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男の料理教室 12/4/2018
12月
4日
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シーチキンの香り巻きは、千枚漬けでシーチキンとラッキョウの刻んだ物を巻いてレモンを添えた物です。
りんごと黒豆の寒天寄せは、りんごを魚焼きグリルでアルミ箔に包んで焼き、皮付きのまま5mm角に切って、煮た黒豆(先生作)と一緒に日本酒入りの寒天で固めたそうです。
牛肉の甘露煮は、アメリカ在住時によく作った生姜の千切り入りの甘辛煮でした。
ハンペンだんごには鶏ひき肉が入っていて、お出汁はこのだんごから出てくる味で整えていました。
どれも美味しそうでした〜！
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投稿日 2018-12-04 20:18
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