Morel Mushroom

日曜日は、バラードのファーマーズマーケットへお買い物。

なぜなら、いつもＧｙｒｏｋｉｎｅｓｉｓのレッスン後にユニバーシティディストリクトに行くので、卵が売り切れなんです。
開店1時間も経たないのにです〜！
よって、５セッションが終了した土曜日から、次回の５セッションは、火曜日の夜に変更しました。
来週から、滝さんのお野菜と卵の同時購入が可能です〜！

土曜日に卵が売り切れだったので、昨日は、バラードの開店３分前にお店に行って、並びました。

母の日ということもあって、特に花屋さんの周囲は開店前でもかなりの人出でした。

無事卵をゲットした後、いつものように他のお店を一回りして、何か珍しいものはないか探検しました。

秋になるとマツタケを売っているキノコ屋さんで、「Morel Mushroom」を発見。
日本名「アミガサダケ」というそうですが、初めて見たキノコでした。
春になると出てくるキノコだそうで、後でネットで調べたら、フランス料理では高級食材とされているようです。
たしかに１ポンド２０ドル以上でしたから、マツタケ並みですね。

高級食材とは知らぬまま、物珍しさと春限定（この限定に弱い！）に釣られて、１２個程買いました。
このくらいなら、軽いので３ドルくらいです。

お店の人に、「砂を出すために８回以上は、洗ってね」と言われ、倍の１６回程すすぎました。

大きいものは、カットし、キャベツと一緒にバターいためにしていただきました。
映像がないのは、電池切れです〜・
(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
お味は、「？」何だかよくわかりませんでした。
匂いなし、食感は、キノコっていう感じで、特徴がありませんでした。
鮮度の問題か、調理法の問題かいずれにしてももう一度是非とも食べたいというお味ではありませんでした〜。ガックリ。