自給自足？野生のフキとキクラゲ 3/25/2024

3月

26日

キクラゲ

フキ

柔らかくて美味しそうなフキを吟味中のお友達

キクラゲ採取中

そら豆を炭火で焼いていただきました。やっぱりこの調理法が最高❣️
カツオも2種類とも美味しかったです♪

フキはお湯で10分ほど茹でてお出汁で味付け。フキの香り、大人になってから好きになりました。

キクラゲときゅうりのお酢の物。美味しかった〜❣️

お友達の家の近くでフキとキクラゲが採れると聞いてお散歩がてら摘みに出かけました。

フキはこちらで見るより小ぶりですが、皮ごと食べられて美味しかったです❣️

キクラゲもシャキシャキの歯応えがクセになりそうでした。

夕飯にどちらも逸品として登場しました。他にも地元のカツオをタタキと生のお造りで自家製のクレソンと一緒にいただきました。😊

ファルコンさんからコメント
投稿日 2024-03-27 01:33

エメラルドさんのキノコの記事、久しぶりかな。
自然は、やはりいいですねぇ。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-03-27 23:36

本当に❣️自然の中にいると癒されます。
きのこ採り久々でした。雨上がりだったので柔らかくて美味しそうなキクラゲが採れました。😊

doteさんからコメント
投稿日 2024-03-27 07:48

天然のきくらげ、自分で採取、調理、良いですね　良い体験が出来ましたね
蕗の葉、天ぷらも美味しいですよ

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-03-27 23:39

キクラゲ、採りたてでとっても美味しかったです❣️

葉っぱの天ぷらですか❣️今回は葉っぱは飼っているニワトリさんのエサになってました。次回は提案してみます。

birdyさんからコメント
投稿日 2024-03-27 21:12

お友達が屋久島在住？
いいですねぇ～
自給自足というか、いいところにお住まいですね

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-03-27 23:42

そうなんです。B&Bと農業を営んでいて、経営中のB&Bに泊めていただきました。
デッキからの眺めは最高でした😃

みどりの風