みどりの風

料理店では、衛生面でプラスチックにしなければいけないようですが、
包丁を使う料理には、木製のまな板が正解だと思います。
まな板のデビュー料理はなんだったのでしょうか・・・。（苦笑）

このまな板の上に薄いプラスチックのまな板を乗せて使っています。(^^;
それでも包丁の当たりが格段に違って気持ちが良いです。
最初は水菜でした。(^^;

裏表がわかるマーク良いですね、これだと間違える事も無く使い分けれますね

衛生的に使えて便利ですね。(^^)

マーク付き、いいですよね
我が家は檜です（ヒバとは違うんですね？）
真ん中がくぼんできて、削りなおしてもらってつかっていますが、半分くらいの厚さになっています
上にプラのまな板シートを乗せて使っていますが、やはり木だけがいいですね

私も上にシートを乗せていますが、包丁の当たりが格段に違って使いやすいです。(^^)