みどりの風

讃岐風ということは、「うどん」自体にこしがある「うどん」を使用しているということでしょうか。

そういう事だと思います。讃岐風とは書いてありませんが、我が家では本場讃岐うどんにうるさい誰かさんがいるので、ここは讃岐風と呼んでいます。(^^;

私も気になりました、金比羅製麺と有るのに
何故、讃岐風なんですか

我が家では本場讃岐うどんにうるさい誰かさんがいるので、このお店はあくまでも讃岐風という事になっているんです。(^^;

あんかけ！！！
懐かしいです
学生時代、京都では「けいらん」といって食べたもんです
「ナントカ餅食堂」とかいうお店があって！
大阪でも「道頓堀今井」のあんかけが美味しいですね

讃岐うどんでは餡かけはほとんど見かけません

そうなんですか！名古屋にはあんかけうどんありました。名古屋のは、こってりしていますが、ここのは優しいお味で美味しかったです。(^^)