お豆腐料理教室 6/9/2017

6月

9日

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左から、豆腐のレアチーズケーキ風ケーキ、ワンプレートの上は、豆腐グラタン、絹揚げとキノコの柚子胡椒炒め、お豆腐の味噌汁と御飯。サラダには、お豆腐で作った2種のドレッシングを添えて。

この日お豆腐を使ったお料理教室に参加しました。
グラタンやケーキやドレッシングに使うとは、自分では思いつかない使い方を学べて勉強になりました。
また、お豆腐生産者の方から安心安全なお豆腐をどのようにして作っているかも教えていただき、これまた勉強になりました。

#豆腐料理

doteさんからコメント
投稿日 2017-06-10 09:43

豆腐のケーキどんな味なんでしょう、やはり豆腐の味がするんでしょうね
大豆の割合で豆腐の格付けが新しく出来き値段設定が変わとTVでやっていましたよ

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エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-06-11 00:36

よくよく味わうとお豆腐の味がします。
お値段はそれなりですが、昔ながらの国産大豆と天然にがりに拘ったお豆腐でした。

birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-10 20:33

お豆腐ですか！
冷奴やお味噌汁ぐらいなもんで…

豆腐グラタン、ヘルシーそうですね。
でもわたし、豆乳が無理だからなぁ～

エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-06-11 00:44

私もこれだけのお料理が出来るとは思っていませんでした。(^^;;

全てお豆腐から作ったお料理ですが、フードプロセッサーなどにかけて滑らかにして豆腐クリームを作り、ホワイトソースやドレッシングに使いました。豆乳よりお豆腐に近いですから大丈夫だと思います。(^_^)

みどりの風