みどりの風

あっ、いいアイデアをいただきました。　
またファルコンシェフで試してみたいと思います。
パスタソースで、「ボルチーニ入り」とありましても、「どこに？」という感じでいつも探しています。　
一度たっぷりと味わいながら、食べたいです・・・。（笑）

はじめにオリーブオイルににんにくを入れて弱火で香を抽出し、それからキノコを炒めて炒め終わった頃に白ワインを加えます。それから生クリームの登場なのですが、やっぱり牛乳とバターではとろみが出ませんでした。薄力粉を加えてホワイトソースを作るべきでした。そして、顆粒のコンソメスープも味に深みを加えてくれるようです。ポルチーニ、小さかったですが、刻んだら量が増えました。(^_^)

味付けもいろいろ微妙なんですね。
味わいもあまり区別がつかないので、
これでOKって気もしますが…。

ちょっとコクがたりませんでした。あっさりしすぎでした。(;^_^A

ボルチーニ、秋だけかと思っていました
今の時期も有るんですか
モレールもボルチーニも美味しそう
たべたぁ～い

ポルチーニが春に採れるとは私も知りませんでした。モレールもポルチーニもとても美味しかったです。あとは料理の味付けだけです。(;^_^A

ボルチーニも入れたら、香りがよくて美味しいでしょうね。

リベンジ、待っています。(^_-)-☆

キノコは美味しかったのですが、パスタの味付けがイマイチでした。(・・；)

リベンジの機会を作るべく、着々と準備中です。(^_^)