ベリーズ移住日記

今日はサンクスギビング🦃🍁
ターキーの仕込みは2日前からちょっとずつやりました〜😊
しかし5.4kgのターキーは重い😣 2日前の夜にターキーに塩麹を塗りました。
外側とお腹の中にも塗りました！
塩辛くならないといいのですが🤔 ターキーのお腹の空洞にはネック、レバー、ハツ、砂肝がサプライズギフトのように隠されています🎁
ネックはターキーと一緒にローストし、ハツと砂肝はスタッフィング（ターキーのお腹に入れる詰め物）に使いまーす！ 米のスタッフィングを作ります。
ハツと砂肝、ガーリック、しいたけ、にんじん、セロリ、パプリカ、ネギ、米をバターで炒めてー。 水を適当に入れて煮まーす。
塩コショウして、タイムとローズマリーも香り付けに投入🌿 お米が半煮えくらいのところで完了！
これをターキーのお腹に詰めてからオーブンで焼きます。
あ！玉ねぎとゴボウも入れようと思ってたのに忘れた🤣