マドモアゼル久美子クッキング教室 2012.12

1月

18日

＊本マグロのサラダ仕立て　パン粉のソースで

彩りが綺麗！
スクランブルエッグの上にマグロです。(^_-)-☆

＊鯛とホタテとムースの湯葉巻き　シャンハンビネガーとあさりのソース

＊マドモアゼル久美子のデセール

2014/1/18　Sat.
お正月に使える、彩りの綺麗なお料理です。(^_^)v
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#グルメ #バー #レストラン

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-18 16:57

＊パン2種

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-18 16:59

珍しいパン粉のソース！
カリカリのソースです。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-19 01:59

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-18 17:00

湯葉で巻きます。
＜ホタテのムース+鯛+カニ+チーズ+ムース+大葉＞

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-01-19 00:51

こういうマグロ料理もありますか…。

味わいが全くわからないのが残念…。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-19 17:36

珍しいマグロ料理ですね。
どうしてもマグロは「和」と思ってしまいますが、こういうのも美味しいです。

doteさんからコメント
投稿日 2014-01-20 07:53

湯葉、中に入れるものを工夫すれば色んな湯葉巻きが出来ますね
新しい味の発見が出来そう

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-20 18:52

湯葉とは面白いですね。
まさに和とフレンチの融合です。
マドモアゼル久美子らしい1品です。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-01-20 11:45

色と食感、素材の味、すべて斬新で美味しそう～！マグロとスクランブルエッグなんて考え付きません。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-20 22:21

＼(◎o◎)／！の取り合わせでしょ。
真っ赤のマグロは苦手なんですが、こうすれば美味しく食べられます。

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