神戸：ファルコンの散歩メモ

跡継ぎさんが改装してまでオープン

する店とは、とても楽しみですね。



昼は定食、夜は立ち飲みですか。

一日に二度楽しめますね(^_^)

５０前の息子さんと聞いております。

前職が何かまでの情報はありませんが、一発奮起の心意気でされる事に拍手ですね。



昼と夜、私の場合あり得ますねぇ・・・。（笑）

後継ぎさんがおられて、よかったですね。(^_-)-☆

大衆食堂が消えてゆく中、営業形態が変われども、後を継がれての再出発、応援したいですね。



近いうちに、出向いてきます。

後を継ぐって意外と大変でしょうね･･･。



いままでの大将とおかみさんのイメージがありますからね･･･。

最初ちょっと苦労するのかな･･･。

前のままでの引き継ぎでしたら、以前の大将のイメージが残るでしょうが、１カ月ほどかけて店舗の内装工事をしておりました。



おそらく、新しいイメージと、夕方からのお客さん確保の立ち呑み屋さんとで、新しい感覚で勝負しようと考えられていると思います。



いい立地条件を生かして、頑張ってもらいたいです。

やっぱ食堂って響きもいいです＾＾

大衆食堂、いい所ですよね。



もう経営者の方々が、高齢のようで、神戸でもずぶんと食堂がなくなりつつあります。



もはや２代目の時代ではありませんので、後を継がれて頑張っているお店には、通わなければいけないと思っています。