神戸：ファルコンの散歩メモ

今週は、赤ワインとして 「ウルメン・メルロー」 と 「アルパカ・カベルネ・メルロー」 を呑んでいます。

今宵は新しい赤ワインとして「アルパカ・カルメネール」があるよと教えていただき、それではと選んだ肴が、大将特製の「レバーペースト」（３００円）です。

前回まではかわいい 「アルミ容器」 に詰められていたのですが、きれいに詰め込むのに手間がかかるのか、今宵は容器がありませんでした。

いつもながら＜まったり＞としたレバーの味わい、赤ワインとの相性もバッチシです。