金曜日の夜は 2月4日 2011
このシリーズ2ヶ月半ぶりの投稿です
今夜のワインは
Le Cupole 2006 Tenuta di Trinoro
レ・クーポレ 2006 テヌータ・ディ・トリノーロ
色は淵から、オレンジ色がかったガーネット、透明度を持つ黒のグラデーション
キレイな酸を連想させる香り
口に含むとキリッと引き締まった酸味
キレイに旨味の乗った酒質旨味はある深い味わい
甘味の質にトリノーロらしさ非常にあっさり
タンニンは細かく甘味がある
ワインの肴は
コンベールソバージュ(青首野生鴨)のブレゼ
仲の良い友が野生の青首野鴨を届けてくれたので
季節限定の香りや風味を葱とフォアグラで閉じ込めてみました
今夜のワインは
Le Cupole 2006 Tenuta di Trinoro
レ・クーポレ 2006 テヌータ・ディ・トリノーロ
色は淵から、オレンジ色がかったガーネット、透明度を持つ黒のグラデーション
キレイな酸を連想させる香り
口に含むとキリッと引き締まった酸味
キレイに旨味の乗った酒質旨味はある深い味わい
甘味の質にトリノーロらしさ非常にあっさり
タンニンは細かく甘味がある
ワインの肴は
コンベールソバージュ(青首野生鴨)のブレゼ
仲の良い友が野生の青首野鴨を届けてくれたので
季節限定の香りや風味を葱とフォアグラで閉じ込めてみました
投稿日 2011-02-05 00:06
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投稿日 2011-02-05 01:44
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投稿日 2011-02-05 23:23
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投稿日 2011-02-05 05:48
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投稿日 2011-02-05 23:24
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投稿日 2011-02-05 07:01
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投稿日 2011-02-05 23:25
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投稿日 2011-02-05 07:39
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投稿日 2011-02-05 23:26
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投稿日 2011-02-05 09:29
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投稿日 2011-02-05 13:34
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投稿日 2011-02-05 20:53
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投稿日 2011-02-06 19:45
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