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金曜日の夜は 10月1日 2010

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金曜日の夜は 10月1日 20...
今夜のワインはイタリアの友達からのワイン通信〜

バローロ・“カンヌービ”・キアラ・ボスキス[2004]
色はガーネットそして上部はオレンジ
香りは心地よい
後鼻香、なんて表現したらいいのだろう
何時も呑んでいるボルドーとは味わう温度が違うようです
少し高いほうが本来の味が出てくるようです
ただ気になるのはタンニン

素直に美味しいです、でも、抜栓が早すぎたようです
もう少し熟成したほうが美味しくなるような気がします


ワインの肴は赤なのになぜか貝
ただ単にハマグリが沢山有ったから

ハマグリとアサリのベルモットソテー

馬刺し タテガミ 霜降り モモ ロース

今夜も幸せでした

#ブログ

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-01 23:55

ワインの微妙さというのはなかなかわからないです・・・。
抜き栓の加減もあるとは・・・。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-03 04:51

少し若かったです
でも美味しいワインでしたよ

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-10-02 08:45

ワイン、しばらく飲んでいません・・

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-03 04:53

このワインお勧めです

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-02 08:58

こんなにハマグリとアサリを食べたい!
そりゃ、お幸せですよね。(^_-)-☆

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-03 04:54

ベルモット酒で酒蒸し試してみてください
普通の酒蒸しと違い濃厚な味に仕上がりますよ

ワオ!と言っているユーザー

keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2010-10-02 12:50

色はガーネットそして上部はオレンジ・・・気になる色合いです。

ハマグリ、上手に消費されていますね。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-03 04:57

オレンジの下にはほのかに黄緑色が出ます
二枚貝ハマグリは特に大好きなので沢山あっても困りません

ワオ!と言っているユーザー

ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2010-10-02 23:17

美味しそうですね。
お肉の上の野菜はチコリですか?
シャキッとした食感が好きです。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-04 16:56

そうです
チコリです
ほろ苦く食感が好みで
好んで食します

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-06 00:09

赤ワインは難しいのですね。
飲み頃とか空気と触れさせないといけないとかオリを入れないようにとか・・・。
でもだから楽しいってことですね。
(^▽^)
今回も目の保養をさせていただきました〜!

ワオ!と言っているユーザー

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-06 17:00

殆ど趣味の世界です
安ワインでも美味しいワイン沢山有ります
安ワインなら殆ど何も考えず呑めます
気楽に楽しめますよ

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