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タイドプール

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久しぶりにトリッパ

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久しぶりにトリッパ

ボルドー第二級シャトー・ローザン・ゼグラのセカンドラベル
セグラ 08
薄目の紫の混じるルビー色、
香りはやや弱く、ベリー系の果実、フルーティー

時間の経過と共にに良くなってくる


ワインの肴は
久しぶりに
トリッパとパンチャッタのトマト煮
日本ではハチノス、牛の第二胃袋
イタリアでよく食べられているもつ煮込み

今夜も幸せです
#ブログ

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-09-05 00:22

トリッパ、トマトソースとよく合い、,涼しくなってくると食べたくなりますね。
あの弾力性のある歯ごたえが、とてもいいです。

幸せですね!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-07 16:02

美味しくて大好きなのでよく作ります

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-09-05 05:51

神戸では「バサ」と言っていますが、「トリパット」と聞けば、とても高級品に聞こえますね。(笑)

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-07 16:07

こちらではハチノスと呼んでますよ
バサ肺だと記憶してましたけど

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-05 07:50

どうも内臓系は苦手です。
パンチェッタとトマトだから美味しいに違いないですよね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-07 16:08

美味しいですよ
無理かな?

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2015-09-05 09:10

じわーっと味わってる雰囲気が伝わりますね。

ワインのグラスの灯り具合がいいです・・・。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-07 16:08

天井の電気が映り込みましたね

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-09-06 18:15

ワインも肴も美味しそう〜!(^_^)
そろそろ囲炉裏が登場するかしら? 秋の夜長が楽しみですね〜。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-07 16:09

囲炉裏はまだまだ先です
こちらは暑い日が続いています

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