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タイドプール

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鴨砂肝コンフィ 

スレッド
銀皮の付いた状態 銀皮の付いた状態 銀皮は固く食感が悪いので綺麗に... 銀皮は固く食感が悪いので綺麗にそうじ 塩、こしょう、ローリエ、ローズ... 塩、こしょう、ローリエ、ローズマリー、ニンニクを入れ
一晩冷蔵庫へ
久しぶりに鴨砂肝のコンフィが食べたくなり
仕込んでみた
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-11-17 16:02

おー!!

出来上がりが楽しみですね。
食べたいな・・・(*^-^*)

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-11-18 20:19

銀皮剝きが大変、途中で嫌になりそうでした

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-11-17 18:06

ご丁寧に!
doteシェフですね。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-11-18 20:21

久しぶりに作る気になりました

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-11-21 04:09

丁寧な下処理が美味しいお料理の要ですね~!(^_^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-11-21 07:52

銀皮が少しでも有ると気になり
性格でしょうか

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