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金曜日の夜は 4月19日 2013

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金曜日の夜は 4月19日 20...
今夜のワインはボルドー第5級
CHATEAU CANTEMERLE
シャトー カントメルル 08
久しぶりのカントメルル、前回は2011年だったかな  
抜栓するとコルク面に弱いルビー色
香りはフルーティー
色はややガーネットに近いルビー色
酸味が程良くタンニンと酸味がキレの良さを演出している
最近、タンニンが辛いワインの中でホッと出来るワインだ

ワインの肴は行者ニンニクの飛騨牛巻
付け合せはパンチェッタとコシアブラ蕗のソテー
行者ニンニクと飛騨牛の相性抜群
それに美味しいワイン
今夜も幸せです

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ワオ!と言っているユーザー

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-04-20 00:16

じっくり味わいながら飲んでる姿が見えるようです・・・。

相変わらず肴がいいですねぇ・・・。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-20 16:48

この時期山菜美味しいです
お肉と絡めるといい味でます

ワオ!と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-04-20 00:40

たいがいの食材はついていけますが、
今回の付け合せは初めての食材です。

今夜も幸せで、羨ましい限りです。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-20 16:49

冷蔵庫の中に沢山あったので
思いつきで作ってみました
美味しかったですよ

ワオ!と言っているユーザー

紫
さんからコメント
投稿日 2013-04-20 09:35

全体的にまとまった色合いですね。
ボトルのグリーンとワインの色が、お皿と同調しています。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-21 01:50

美味しくいただきました

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-04-22 08:18

いいですねぇ。
オシャレな金曜日の晩です。

ウルトラなんて舌を神宋で知らない言葉ばかりで\(◎o◎)/!してるのではないかな?
doteさん、凄いですね、さすがグルメ!

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-23 16:46

山菜の天ぷらの材料が冷蔵庫に残っていたので
一工夫、女房にも好評でした

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-04-23 23:50

行者にんにくと飛騨牛は合うでしょうね~!
コシアブラが素敵!(^_^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-24 16:51

どちらも、思っていたより美味しかったです
幸せな時間でした

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