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◆チャーリーパーカー

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(通称”CPCC”) は、チャーリーパーカーの演奏を学び、自己の音楽表現を向上させようというサックスプレーヤーの集まりです。

2005年3月12日に石森管楽器地下ホールで発足会を行ない産声を上げました。

参加はサックスをこよなく愛し、チャーリーパーカーを学びたい方ならどなたでも大歓迎です。

CPCCに興味のある方はHPで詳細をご確認ください


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2022.3.13 皮入り夏みかんジャム完成

スレッド
完成した皮入り夏みかんジャム 完成した皮入り夏みかんジャム ハンドミキサーで砕いた煮詰める... ハンドミキサーで砕いた煮詰める前 かき回しながら煮詰め中 かき回しながら煮詰め中 1時間煮詰めて完成です。 1時間煮詰めて完成です。 いつもより多くできました^^ いつもより多くできました^^ ザラッと感があるジャムになりま... ザラッと感があるジャムになりました。
我ながら美味しいと思います^^
観音崎ルーリングから帰ってから孫娘と遊んで、新しい夏みかんジャムを作ってみました。

今回は昨日皮を千切りにして、お湯で6回ほど揉み洗いしてから圧力鍋で煮て、また揉んでアク抜きしたものを準備しました。

夏みかんの実を2500gと皮1200gを鍋に入れ、ハンドミキサーで砕いたら丁度良い感じで美味しくなる予感がしました^^

それから1kgの砂糖を少しづつ入れながら1時間つきっきりで煮詰めて完成です。

皮がある分かさが増すのでいつもより多くできて、試食したら丁度リンゴのすりおろした感じで、砂糖を30%も入れていないのに甘みと酸味と夏みかんの風味が増して、とても美味しくできました。

夏みかんジャムは、タイマッサージ練習会の時にでも配ろうかと思ってます。

圧力鍋使えばマーマレードも簡単にできそうなので、また試作してみよう^^

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