2021.3.6 夏みかんピューレ作成

3月

6日

夏みかん１５個で、この量のピューレが作れます。

１５個をむいたところ
背中側は少し皮を残します。

大きな鍋で、ビンを煮沸消毒します。

火にかけて、沸騰させないよう注意しながらアクを取り続けます。
これをしないと、苦みが出ます。

毎年恒例の庭の夏みかん１５個を使って、ジャムと言うより柔らかいのでピューレを作りました。

ヨーグルトに入れると、とても美味しいです。

夏みかんと３０％弱の砂糖だけで作ったので、無農薬無添加！

嫌気処理もしたので、冷蔵庫に入れておけば、来年まで余裕で持ちます。

まだ採りきれていない夏みかんがあるので、また時間のある時に作ります。

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自己紹介

By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。