今日は自宅の柿の葉の天婦羅

4月

16日

柿の葉の天婦羅

庭の柿の木

葉っぱは綺麗な緑色で元気な色です。

今日の夕飯で天婦羅を作っていたので、庭の柿の葉を取ってきて天婦羅にしてもらいました。
今の時期は葉の出始めなので、元気な柿の葉です。
綺麗な緑色でとても柔らかいので、チョットもっちり甘いので美味しいです^^
庭に柿の木がある方は是非試してみてください。
枝の先端の柔らかい葉を使うといいです。

#グルメ #バー #レストラン

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ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-04-17 01:29

我が家にも柿の木が有ります。渋柿の木なのですが、これ食べられるとは初めて聞きました。

NEWYORK SAXさんからコメント
投稿日 2013-04-17 20:45

ペガサスさん

ちょうど食べごろの若葉ですね^^

是非若葉３枚くらい茎から切って食してみてください。

自己紹介

By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。