8月
30日,
2022年
毎度愛妻弁当だけどさ
あ！この日は具沢山のお味噌汁付きっス（笑）食べすぎやろおしょう！
先週も昼休みが短い日に
愛妻弁当をこさえてくれました。
毎度変わり映えしない絵面で申し訳ありません（笑）
が、
ここんところ秋のイベントに向けて
糖質を抑えてるので
ご飯をガッツリ食べるとめまいがします（笑）
でもね
お弁当でご飯抜きは…
イカンよね（笑）
って事で、
この日もガッツリ感謝していただきました。
我が家のご飯は玄米や押し麦、黒米で炊いてるから
白米ほどクラクラしないけどね（笑）
安定の茶色弁当です。
あ！おんなじ内容だけどさ
飽きないし、それに……
美味いっす！（笑）
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8月
29日,
2022年
鶏ささみ
どうやらささみに片栗粉をまぶしたか？詳細は教えてくれませんが…（笑）
醤油と生姜だけじゃ黒いでね見た目も良さそうです
ここんところ我が家で好んで料おってるのは
『鶏のささみ』
そもそも脂身があまり好きではない家人は
無理してもも肉など料理してたが
子供たちも社会人になり
お夫婦だけになればもうムネ肉って事に。
ところが、
先日昔おしょうの母がよく作ってた
『ささみの生姜焼き』を思い出してね
微かな記憶で炒めてみたら
これが家人も喜んでたくれてさ
それ以来度々登場します。
ところが
家人が
『鶏ささみ焼きインスパイア』を
作ってくれました。（笑）
面白いねえ〜
母の料理が進化していってる
脂身の美味しさや魅力とは全く別に
ささみはささみの旨さがあってさ
別にパサパサしてないし（笑）
むしろ『ジューシーなささみ』（笑）
まだまだ進化していきそうです。
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8月
28日,
2022年
1年で1番好きな季節、シーンに
涼しげだけどダイナミックでもあるね
仕事帰りにこの空は堪らんわ（笑）
先日の仕事帰り、
久々の夕陽に出会いました。
たまたま一緒に居た幼馴染？の同僚にね
あんたさあ〜パッと美しいシーーンを
写真に撮ろうとするところが凄いわ！
ってね（笑）
おしょう的にはごく普通のことだけど
染み付いてるんだろうか？
夏の入道雲が去って、
秋らしいハケで掃いたような涼しい雲に
美しい夕陽。
それより、
朝夕の涼しい風が物凄く嬉しいね
夏を頑張った甲斐があったね
（それほど何もしてないけど（笑））
ここんところ本当に暑い夏が続くでさ
年々歳々越せるのか？って
思うよね（笑）
しぶとく生かせていただいておりますが。
さあ〜メチャクチャ嬉しい秋、
今年は何しようね？
皆さんはなんか計画がありますか？
おしょうはね…（笑）メッチャ嬉しいトリップが
控えてます。
今年は秋が早い？とか聞きますが
ワクワク楽しんでいきましょうよ、ね（笑）
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8月
27日,
2022年
名古屋の赤だし味噌って言うけど…おしょうのオススメは
ちょっと具沢山だね（笑）すみません
なんか身体がすこぶる喜んでたのがわかった（笑）
名古屋の赤だしって言うけどさ
まあ〜てゃあぎゃあよう
サンジルシさんの
『料亭赤だし』
イチビキさんの
『赤だし味噌』あたりを指して
名古屋の赤だし味噌汁って言ってますよね
和食のお店で出されるのは
『料亭赤だし』さんが圧倒的に多いと感じます（笑）
今日日は、
PBやら業務用とか若い料理人さんは使ってらっしゃるようですが
そのほか、七宝味噌とか昔は街々に味噌屋さんが多数あってね
そこいらが地元の赤だし味噌汁と言われてたけど
残念ながらほとんど姿を消して行かれました。
まあ、
基本はそこと思います。
が、しかーーーーーーし！（笑）
今日のオススメは
ほぼ尾張平野と言っても過言ではない
岐阜の南の方にある
『芋慶』さんです
創業こそ明治初期ですが
尾張あたりで長年親しまれてると
よく耳にします。
岐阜は、
山間部に美味しい手作りの味噌がたくさんありますが
手作りのが故に
香りが一般向けしないとか
日持ちしないとか…
でもね
街中へ降るとそこは垢抜けた（笑）
（すみません）
香りも日持ちも洗練されてきてて
生き抜いてこられてます。
おしょうのオススメは
芋慶さん
058-245-1217
https://goo.gl/maps/WnkCMqbkfCh9ysa17
一度お試しあれ〜
おしょうは二分半って加熱してない味噌が
好きです。
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8月
26日,
2022年
白鷺か？
この後何羽かの飛来してね首だけ出して様子を伺ってたわ
生憎の雨模様で空気の湿気が…（笑）
なんかマスクしてなくても息苦しいね
そんな中、
田んぼに何羽かの白鷺さんが
今年は近所の水田に群れになって白鷺さんが
舞い降りてるわ
以前、
イタチだかに追われて怖い泣く声が聞こえた年もあったが
今年は外敵の心配がないのかなあ〜
そもそも少ない飛来なので
群れで10羽以上居るとちょっと驚く（笑）
さよなら夏のシンフォニー
今夏も天災による
大難は小難にと祈るばかりである。
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8月
25日,
2022年
パピロン？？ってお菓子覚えてますか？
普段お菓子なぞ全く興味が無いおしょうだけどね
懐かしいお菓子を見つけたわ。
『フレンチパピロ』
って言うらしいけど…
パピロンって言葉が微かな
50年くらい前の記憶にあってね（笑）
この、
サクサクの生地をガリって噛むと中のクリームが
ムニュ！
みたいな（笑）
この感触が味わいたくて次から次へとと
手が伸びる（笑）
さすが60年以上ベストセラーだわ
ヤバイって。
年々歳々、
昔の事、特に幼少期の食べる事に関する事を
よく思い出すわ（笑）
正式には
『フレンチ パピロ』って言うんだってさ
ウィスキーちびちび飲りながら
パピロをガブリ、クリームがムニュ！
みたいな（笑）キリがないわ
朝まで続きそうで怖いおしょうです。
七尾製菓さん↓
https://nanaoseika.co.jp/brand/french-papiro/
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8月
24日,
2022年
身体が覚えてるよ！
肉が赤いのが気になった方料理センスのある方と思います（笑）
あ！調理済みはこちらオイスターソース焼きそばでした。
久しぶりに操作する作業におしょうは不安になり
あ〜ずいぶん久しぶりだけど覚えてるかなあ〜
って言うと、ずいぶん年下の上役さんに
大丈夫、身体が覚えてるからね
って（笑）今更だけど老いては…
って思ったおしょうです。
今日はまかない担当を仰せつかったおしょう。
先日下ろした鉄のフライパン、
実は結構重たくてね、持つ手が痛いの（笑）
でも、不思議なもんでさ
やる気で炒めるとあ〜ら不思議
ちゃんと振り回せるね、しかもチカラ使わずに（笑）
あ〜そうかあ、身体が覚えてたか？
そんな職人気質あるあるなハナシ
今更な事だけどが
改めて感じ入りましたおしょうです。
人の身体って凄いね（笑）
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8月
23日,
2022年
人類みな麺類貝だし醤油らーめんって関西限定？
インパクトあるわ〜関西っぽいかも（笑）
なんか壮大な麺に対する想いがすごいね
内蓋にまでメッセージ（笑）どんだけ想いが熱いんだ
結構深い醤油のようなでも醤油じゃない旨味が凄い
平打ちでこれまた味がまとわりつくし和風な食感ですね
火星にラーメン店かあ現実的なってきたね
めちゃうま貝だし…参りました（笑）
近所の農家さん、
畑がベタベタでよう〜芋なんか腐ってまうわ
そうボヤいてみえましたが…
こうなると秋が早いのかなあ〜
そんな気がしてきましたが。
相変わらず年に何回か小旅行に出掛けてますが
いつものことですが、食品スーパーや道の駅は
もちろん寄りますがそれと、
コンビニ。
その地域限定のメーカーのお菓子？カップ麺や
ドリンクを見るのも凄く楽しみです。
先日も奥琵琶湖辺りのコンビニでゲットした
この長ったらしい名前のカップ麺。
近所では全く見かけないので多分関西限定？かな
まあ〜それはさておき、
このスープが超絶美味しかったです（笑）
信じられない美味しさでさ
『貝だし醤油』ってのも珍しいし
いわゆる出汁調味料なんかでは説明出来ない
貝の出汁？だけじゃ無いだろうけど…
世の中にはまだまだ知らない美味しさがあるなあ〜と
驚いたし、日本企業の旨味に対する貪欲な挑戦
凄いなあ〜
これだから
旅先でふらふら立ち寄るのやめれんわ（笑）
さあ〜涼しくなったら…また走るでね
今年の秋がめっちゃ楽しみです。
この面白い麺類を展開してる会社さん
UNCHIさん
https://www.unchi-co.com/
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8月
22日,
2022年
大失態
郁雄さんすみません本当に反省しております（笑）
夏の冷えた白ワインが美味しいから…しょうがないよね
いやあ〜本当に素晴らしい試合でした。
今日は高校野球決勝戦でしたね〜
いやあ〜さすがに凄い試合でした。
って…実は、後半のいいところはハイライト動画で（笑）
たまたま夫婦で休みでさ
朝から2時の試合に向けて色々と段取り（笑）してね
午後のブランチと合わせて
白ワイン冷やしてパスタでもと
夫婦で準備万端。
待ちきれずに1時には飲み始めて（笑）
2時を迎えた時はヘベレケ、
前半静かな試合展開になった
（試合のせいにしてる（笑））
4回裏あたり記憶が飛んで…
起きたら閉会式（笑）やってて
……やらかした。
寝る前に危ない状況をTweetしたら
波平さんに
バカモーーん！ってお叱り受けて（笑）
いやあ〜素晴らしい夏の甲子園でしたね
それにしても、
スター選手やばっかばっかホームランでって試合じゃなくて
本当にコツコツやるべき事をちゃんとこなす。
改めて学ばせて頂きましたし
高校生とは思えない落ち着いた人間性も
垣間見えて…
来年は失態の無いようにと
今改めて謹んでひとりビールで反省会を
しております。
本当に申し訳ありませんでした。
って誰に言ってんねん（笑）
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8月
21日,
2022年
#ちむどんどん反省会（笑）
朝の連続テレビドラマの
『ちむどんどん』が違うところで面白い（笑）
こんなの初めてかも？
まあ賛否両論ならいいけどね
物凄い批評の嵐、賛否じゃなくて否の話題が
連日嵐のようで場外乱闘？（笑）
すみません、わからない方には…
毎朝放映されるとすぐに
Twitterで
#ちむどんどん反省会
っていうタグにたっぷりな反応が応酬されてて
おしょうも録画で観てるんだけど
おしょうが全く気がつかないことも
細かなところまでチェックされて論評される（笑）
その反省会の方が番組より盛り上がってるように
ネット上では感じます。
こんなドラマほかにあったかしらん（笑）
あ！でもね、
誤解のないように言うとさ
誰も批判しようと思って観てるわけじゃないんよね
普通に泣いたり笑ったり朝ドラらしく観たいわけで
それを想定を超える範囲の脚本の脱線やチグハグに
ツッコミどころ満載な内容に
居た堪れずTwitterで爆発、発散、不満をぶちまけてる
そんな感じです。
一方同じタイミングでBSで再放送されてる
『芋たこなんきん』は普通に安定の展開で
安心して観れると言う…
これも時代の流れかなあ〜（笑）
おしょうは古い人間なので
安心して観たい派です。
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