10月
5日,
2022年
名鉄布袋駅
今週の建設中布袋駅西側
ウィキペディアからお借りした昔の駅舎
先日家族迎えに布袋へ
今まさに建設中の布袋駅ですが
側が出来ててね
いよいよ街の中心となる顔出来てました。
いやあ〜
向こう側（東側に）市が主導？の図書館だかの
ビルが建設中で街の人々はいろんな意見や論争も
あるようですが…
思えば、
我が街の一宮の駅ビル建設時もまあ〜いろいろとあってね
仕事で出入りしてたホールだけでも
予定と違うだの建設部？違うだの
業務用エレベータが削られただの
そりゃあもう論争どころじゃなかった頃思い出します
それでもさ
何年も経つと市の関係者も移動で変わりまくり（笑）
先生方も声が小さくなり（笑）いろんな意見も相殺されてというか
しょうがないわ
でなんだか落ち着いちゃってね
使う側の人が慣れるんだよねえ施設に。
全く話違うけど…
葬儀の食事の仕事してた時に葬儀屋さんの番頭さんに
『三年クレームに堪えやあ〜
そうするとお客さんが料理に慣れるでさ』
と言われてね、全くその通りになった（笑）
（もちろん改良改善してのことだけどさ）
布袋も10年もしたら布袋市とかになって
歴史ある街観光で売るか、
大きなスタジアムが出来るとか
今はまだ土地が空いてるからね
ただ少子高齢化を考えると歴史観光の方が
手っ取り早いかねえ
さてさてどうなることやら
布袋の街の移り変わりが楽しみです
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10月
4日,
2022年
稲穂のグラデーション
田んぼによって色違いが楽しいですみんな一緒だと……ね（笑）
先日の休日の早朝散歩、
空気が美味しい心や体調が整いますね
相変わらず稲穂の観察が眼に楽しいです
もうちょっとかなあ〜
色が黒いねとか言いながら
植えた時期や土壌、品種？やら
微妙に穂先の色合いが違ってて
そんなグラデーションが見てても
楽しいですね
雨や台風で倒れてるところもあって
早く刈れるといいなあ〜などと
気にしながら歩くと結構な距離と時間に。
これじゃあ街中には住めないなあ（笑）
郊外や田舎がいいやってね
改めて思う朝です。
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10月
3日,
2022年
キャベツのボロネーゼ
ミンチよりキャベツが多くなっちまった（笑）
少し前の休日、
スパゲティーが食べたくなったけど
トマトのピューレもお肉も
オマケに玉ねぎも少ない…
まああるものでやってみるか？って事で
冷蔵庫のキャベツ残り野菜刻んで
わずかな肉片（笑）とかまあ適当に入れて
ケチャップを巧みに使い
煮込んでみたわけだが…
キャベツも悪くないよね
結構美味しいわ（笑）
冷蔵庫のあるもので考えると
また違った新たな組み合わせ
マリアージュ？が出来るね（笑）
午後に日差しにワイン飲んで楽しめました。
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10月
2日,
2022年
やっぱりカナダホリックとカレンダー
もう何十年も見慣れてる表紙だけどやっぱり嬉しいよね
よく見ると街がどんどん変わってるのに
気がついたりね
どんどん街が豊かになっていくのが観てても楽しいね
最近木曽路率が高くね？（笑）でも名古屋人にあうように
よく洗練されたビジネスをされてますね
先日久しぶりに
長年のカナダフリークの会のファミリーと
お昼ご飯をいただきました。
コロナ禍で出入国の条件緩和とか
飛んでるキャリアとか…
もうそう言う情報とかはどうでも良くてね（笑）
バンクーバーの街の変化や生活感みたいな
観光とかとは全く違うところは話すけど
曰く、
もうあそこは庭、旅とか、観光じゃにゃあよね
だそうです（笑）
そこに移動して時間を、空間を過ごす場所
そしてそれが最高に気持ちがいい（笑）
要するに好きって事だよね
おしょうはバンクーバーに行くと最初に入りたいのは
ロンドンドラッグスという
カナダのドラッグストアチェーン店です（笑）
って話題に盛り上がってたお昼です
いつもカナダ帰りに来年のカレンダーを
買って来てくださる同志に感謝です（笑）
昔はバンクーバーサンっていう新聞でしたが
もう紙面見ない時代になったよね
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10月
1日,
2022年
久しぶりに軽井沢へ
早朝、ひとり散歩に出かけました。霧雨と落ち葉が…醸すよね（笑）
近所は個人宅？別荘が多くて構図に困るね（笑）
もう2度と泊まることのないリゾートらしい（笑）
エントランス
早朝のロビーラウンジ独り占めしたったわ（笑）
廊下のダウンライトが影絵に洒落たとこだわ（笑）
冬はもっといい雰囲気だろうなあ〜暖炉に座って寛ぎたいね
高級なリゾートホテルに
泊めていただきました。
姉が言うには
もう2度と泊まれないとこ…
だそうです（笑）
式場が提携されてるから会員じゃなくても
泊めていただけたの事です
ドーミーインやルートイン派おしょうには
チト空気が合わない（笑）
品川ナンバーの外車で行かれる事をお勧めします（笑）
それはさておき、
早朝の霧雨の中、少し散歩出来ました。
もう落葉してるところもあってね
とても趣がありました。
こう言う場所に立つとほんと幸せ感で
深呼吸しちゃいますね
独特な石垣や門の石積み？が
いわゆる軽井沢っぽいと感じますが
それも古いか？
個人宅がほとんどなので
写真はむやみに撮れませんでした
もうなかなか行けないかなあ〜
初秋の軽井沢からおしょうのリポートでした（笑）
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9月
30日,
2022年
芸術の秋だけどさ
屋外の展示がまた情緒ありますよね
作家さんたちが個性的で何か楽しそう
なんかそれぞれの人生の終わりみたいな…暗ーーーーーー！！（笑）
地元の先輩が出展されてるって事で
ぜひ拝見したいなあ〜って
#一宮の作家たち
近所の一宮市地域文化広場なんだけど
なかなか伺えなかって
出かけられました。
それぞれの作家さんたちの世界観や
伝えたい事など
見て歩くうちにだんだん入って行けそうな…
不思議な時間を過ごすことが出来ました。
今回、先輩の作品にフォーカスをあてて
写真を撮らせていただきました。
会場が美術館じゃないから
なかなか作品に入り込めないかもですが
ゆっくり、じっくり、時には
椅子に座ってみたりして
時間や空間を楽しみながら眺めると…
なかなかいいですよ
秋はいろんなのイベントが盛り沢山ですね
五感を存分に楽しもうと思います。
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9月
29日,
2022年
味噌で焼く鶏肉？味噌焼きかな
胸肉を平たく伸ばす？広げてあまり小さく切らない方が食感も良いし
味噌の焼き具合も調整しやすいかな
食べる時はナイフフォークでざっくり切ってね（笑）
こういうのはほんと便利ですよねさすが芋慶さんです
先日ご紹介した岐阜市は芋島町の
『芋慶』さんの浅漬け用の味噌『おかあさん』。
こう言うの結構便利ですよね
野菜を漬けるのはもちろんだけどさ
我が家はいろんなお肉に塗って少し寝かせて
炒め焼きします
ポイントは味噌が焦げるくらい焼くことかな
香りが香ばしくてお肉が別物になります。
よく漬け込むって聞きますけど
味噌がたくさん必要だし水が出て
味噌自体がたくさん使えなくなるよね
だから、
ちょうど田楽？みたいに塗ってビニール袋で寝かせてから
フライパンで簡単に焼くって感じです。
家庭の味ってほんとマンネリしちゃうからね
うちは家人と二刀流（笑）なんで
時に失敗して、時に最高な出来だったり
（成功は少ないよ（笑））
レストランや料亭でもトップの味が総元になるわけで
代わりや休むとすぐわかるよね（笑）
家庭も同じと思います。
お父さん、お子さんもたまには母に代わって
適当に楽しんで作ってあげてね（笑）
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9月
28日,
2022年
母と部屋呑み（笑）
マリネオードブル、いや、マリネ盛り合わせか？（笑）野菜だけをちょいちょい摘む母（笑）
姪っ子の婚礼にお呼ばれした夜、
姉の配慮？？で
何十年ぶりかに母と2人部屋へ（ツインね（笑））
軽井沢の人気食品スーパーで
肴を色々と調達、母と一杯飲みました。
まあ〜そう色々と話さないかん性格の2人じゃないですが
（笑）
それなりに母の話を聞けました。
最初は…
『私はもう食べれんで』と言いながら
おしょうがひとり呑みしながら勧めると
結構話しながらちょいちょい食べてね（笑）
そういう人です。
あまりベタベタ長く話す方じゃないけど
ちゃんと色々と伝わる親子と思います
息子からすればずいぶん寛いでるように見えます（笑）が
お互いにイビキがうるさいと言いながら
意外とぐっすり眠れたように思います。
一晩でしたが
何かいい時間を過ごせました。
それにしても、
軽井沢ビールは地元で飲むとやっぱり美味しい（笑）ですね
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9月
27日,
2022年
賄いその弐 麻蝦醬が美味しい
なんか美味そうじゃない？（笑）
玉ねぎとかの刻んだ感が残る感じがまたいいね
炒め物はさ、家庭では蓋すると火が弱くても野菜の旨味を引き出すから短時間で美味しく出来るよね
見た目じゃわかんねえ〜（笑）
先日業務スーパーで見つけた
『麻蝦醬』マーシャージャン
おいおいいいもんあるじゃん！ってね
賄いの炒め物に使ってみました。
オイスターかなんかで適当に薄味つけて炒めた
肉野菜炒めに最後にかけて絡めると
干し小海老と五香粉？の山椒と八角？の
香りがふわあ〜鼻腔から脳に突き抜けるわ（笑）
こりゃあ〜当たりだな
街中華を越えるぜ！（笑）
少し辛味もあるけど
ひまわり油？と唐辛子の香りが爽やかで
身体に堪えない？いい辛味です
これはオススメだなあ〜
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9月
26日,
2022年
賄いその壱、カボチャ煮
ちょうどいただいた枝豆と鰹節をトッピングしてみたわいろんな知識と経験で誤魔化すおしょうです（笑）
ＪＡの産直市場で見つけたカボチャ、
久々に煮てみるか…
嫁さんが残業〜って連絡があり
急に賄い担当に（笑）
さて、
仕事終わりにヤル気が起きないから
少し休憩、それでもテンション上がらないから
酎ハイ飲みながらジョントラボルタの
サタデーナイトフィーバーをガンガンかけて
ノリノリに！（笑）
こう言うところは単純なおしょうです
先日ＪＡで見つけた地元産のカボチャ
短時間で超簡単に仕上げる為に
濃いめのだし汁にカボチャバッツンバッツンカットして
一応背中向けて三温糖、醤油、味醂、酒…なんか
適当に入れて蓋してグツグツ言いかけたら
火を弱くしてそおっと10分が、
やり過ぎたな（笑）
5分で良かったわ
うちは少し食べると
カボチャサラダ（ポテサラ）にするので
食感は適当だけど
やっぱりホコホコした方がええわね
とりあえず冷まして完成。
きっと家人から
煮過ぎたんじゃないの？
とお叱り受けるかも（笑）
まあ〜色々とやらかすおしょうです。
呑んで適当にやっとるでだわ（笑）
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