9月
18日,
2009年
プロフェッショナルズ？というか・・・
と情報交換をしています
名古屋のホテルマンやらパティシエの重鎮？ブライダル司会、料亭の板長、お弁当屋さん、
給食などなど
１件の会社で出来ることはやはり限りがあり
何社かでタッグを組むことで大きなイベントも
充分対応できます
こうしたいろんな方々に助けていただき
ながら日々お客様の無限のご要望に対応
させていただいております
飲んでるだけに見えますが・・・どんどん
仕事の打ち合わせのように話が進みます（笑）
ほとんど仕事のような楽しいプロフェッショナルたちです。
9月
14日,
2009年
シニア弁当の最近
ご用意したんですが・・・
年齢が高いほどお肉のものを召し上がりたい
ニーズがあり、だんだんイメージが変わって
きてしまいました。近くの大先生（ご隠居されてる）のお弁当をご用意したんですが・・・
どこがシニアかわからない（笑）とスタッフの酷評（笑）です￥１２６０
9月
14日,
2009年
物凄く辛い！けど食べたい・・
いただいて酢に漬けたところですが
近所のファーマーたちはゴム手袋をして
唐辛子の収穫をしています
額や口に種が付いたときにはもう
ボーボー燃え盛る（笑）ような感じとか。
で、昨年だかブログル仲間のＫＵＭＡさんに
いただいた ニンチ だかってこの香辛料？
ラー油と唐辛子と唐辛子の種で出来てる（笑）
香り高く美味しいのですが・・・指に付いたら
ダメです（笑）、唇もかなり危険です（笑）
まして額だ目だといったときには・・・
ラー油のらーとは棘とげと書きます
まさに刺さる痛さ（笑）
でもでも味噌汁に少し入れたいんですよねー
バカだから。
9月
12日,
2009年
今年も秋の飛騨荘川から届いた・・
いただけること感謝しながら・・・
今年も飛騨荘川から すくなかぼちゃ が
届きました
かぼちゃ自身の水分で調理するのが基本
とされてるこのすくなかぼちゃ・・
果たしてどうなる
かぼちゃの運命は・・・。
9月
10日,
2009年
夏の終わりの炒め物
今日は何を持ってきたか・・・へえーヘチマ。
えーーー食べるの？
なんだか炒めてると思ったら
ヘチマの味噌炒めでした。
初体験！（笑）
青い野菜の味がなんとも・・
南の方ではよく料理されるとか。
九州？いや沖縄か？
また南のほうの方教えてくださーーーい
9月
9日,
2009年
秋の前菜
食材もサツマイモやら酢や辛い夏とは違った
刺激が欲しい、食欲の出るいい季節ですね
スタッフがサツマイモを盛り付けてて
お皿の上にも少し秋を感じました。 Ｓ
9月
7日,
2009年
観光バスがやってきた！
に参加され昼食に立ち寄ってくださいました。
ほとんどが女子高生ということで・・・
前日からうちのスタッフの学生たちにどんなものがお好きか？
どれくらい、やっぱ女の子だからデザートは
要るやろ！と考え迷い・・
当日は朝から到着時間に温かいものを、時間厳守で・・と
全スタッフ緊張の中待ってると・・来たあー
バスが・・
大慌てで、お味噌汁つけてー！お茶ー！とてんやわんや（笑）
でなんとかくつろいでいただけた？ようです
お帰りになっても無事お帰りになったやろか？
もう着くころやろか？と
スタッフ一同、富山からのお客様をお迎えして
物凄く楽しい日を過ごさせていただきました！
ありがとうございました。
9月
3日,
2009年
やっぱり懐かしいサツマイモの天ぷら
既に出回りなんだか拍子抜けの感じの秋の味覚
いやいやまだまだでっせ（笑）
近所から紅アズマ？が届きだしたと思ったら
市場からは紅サツマ。
どちらもきれいな紅色です
赤色色素って漢方では貴重な抗がん薬と聞いた
ことがありますが、赤い野菜ってなかなか少ない
この季節身体が求める色のひとつでしょうか
天ぷらはまだほのかな甘みですが、やっぱり
秋を感じる香りを感じます
栄養価も高いので夏の疲れを取る意味での
サツマイモいかがでしょうか。
