2月
7日,
2010年
春の華やかな午後のパーティー
のお料理をご用意させていただきました
担当の女性のとても仕事に対する真摯な姿勢に
ちょっと心打たれました
予算云々よりも良い仕事をさせていただこうと
スタッフ一丸となって調製することができました
夕方の早い時間でしたのでウェルカムパーティーのような
オードブル主体の軽いお料理です
１０’２月 各務原市 ２４０名様
2月
7日,
2010年
しかしいつまでもよく降りますねえ雪今朝の尾張
雪国のみなさんには申し訳ないですが
こんな雪でも風情を感じます
もう春もそこまで来てるのに
なんだか寂しい気もする名残惜しい雪です
2月
5日,
2010年
中学生のみなさんからの手紙
中学校の生徒さん２３名ものかたから
丁寧なお礼と感想の手紙とレポートを
いただきました
今更ですがやっぱり子供の感性と吸収する
能力は凄い！と痛感しました
なかでも大事なポイントとして
土の付いた大根を触らせて
土を落として食べる・・・これが原点だよ
というところの感想が多く、子供たちは
本当にしっかり聞いてるんだなあと
改めて感動しました！
つたない授業でしたが私のほうが
多くを学んだ気がしました。
2月
4日,
2010年
揚げシリーズ?
ありまして・・・
そう豆腐の 揚げ です
中でもこの 浸け揚げ です
第１弾は
岐阜県土岐市の坂田の浸け揚げ
ちょいピリ辛風です
揚げ自体はあまり分厚いタイプではありませんが
まあなんにしても美味しいです
酒の肴には申し分なく・・・
2月
4日,
2010年
初めて見ました、パックワイン？
何？これーー？
でもとっても便利ですよね
やっぱりボトルは扱いが大変ですしねえ・・
我が家はお値打ちな箱ワインですが
中身が少なくなると中身を出して
ビニールの包装袋から絞りだしてます（笑）
ですから最初からビニールパックでも
いいよなあ（自立する袋なら）と話して
いた矢先で・・
あとは中身が選べたらいいですねえ
1月
29日,
2010年
名古屋飯（めし）１ 手羽先と言えば・・
群馬に住んでる甥っこが
名古屋ご飯はたくさんありすぎて
１ヶ月でも続きそう！
みそかつ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし・・・
確かにどえりゃああるでかんわ！と改めて思いました
でも、最近、いやここ何十年も食べていないものもあるなあ・・
というわけで勉強も兼ねて？（笑）再度
検証？していきます
手羽先と言えば 味仙！？違う違う（笑）
世界のやまちゃん。か、歴史ではやっぱり
風来坊でしょう！
名古屋界隈では圧倒的な店舗数と
子供でも食べられる味です
有名な食べ方はＨＰで勉強なさってください
子供たちは今日がデビュー戦！
母から食べ方講座を受けて
戦闘開始！一人前が５個だから・・
６人分を購入だから・・３０個
私が数個食べてるうちに子供たちの前には
骨が山積み！！
大満足の少し甘辛い風来坊の手羽先でした
テイクアウトも出来ますので
名古屋へお越しの方はぜひお試しを
やっぱり美味しかったあーーー手羽先
1月
26日,
2010年
冬のとあるケータリング
寒ーーい夜でしたが医師会さんのカンファレンスのあとの懇親会をご用意させていただきました
和洋折衷の料理でしたがとろろをかけた
温かいお蕎麦が人気でした。
1月
23日,
2010年
えーーテキサスバーガー・・
食すことができた。が、しかし、ブログルの
みなさんが次々アップされて・・・食べたのは
私が一番早かったのでは（笑）と悔し紛れの
アップです
懐かしい北米の香りがしました
ベーコン・・かな・・
食べていくうちにいろんな味がする
北米を食べ歩いてるような感じがしたのは
私だけでしょうか？
とりあえず・・遅ればせながら・・です（笑）
1月
22日,
2010年
今年もえらそうに中学校で授業
に呼んでいただきました
題して
フードビジネスとナチュラルフード
中学校１年生にはちと難しいかなあと
思いつつ、
最新のケータリングの話から
なんで自然食が必要とされるか？
長生きしたい？健康って何？
ってところから脱線しつつのらりくらり
最後は土のついた大根を触らせ
手が汚れるね、でもこれが自然食だよ。と
１時間１５分話してきました
わかってくれたかなあ・・・
用意していただいた質問はまるで
国会の答弁（笑）か？って感じで
中学生に諭されてるようにも感じました
おかげさまで声が少し枯れて。。
改めて先生には向いてない！
って思いました（笑）
1月
17日,
2010年
祝！バンクーバー五輪出場！！高御堂選手
ある高御堂選手（トヨタ自動車）の激励壮行会の
パーティーをさせていただきました
いやあ凄い盛り上がりでした。
オリンピックに出るってやっぱ凄いことなんですね
改めて驚き、また感動しました
ケーキはＩＯＣの許可無く（笑）、これまた
高御堂選手の先輩にあたるパティシエ
加藤浩嗣さんにお願いしたものです
記者会見のようにフラッシュを浴びたのは
ケーキでした（笑）
久しぶりの感動の２００名のケータリングです
