サンディエゴ：Cucina Basilico

電化製品店Fry'sへ立ち寄った時にずっと気になっていたAero Drの向こう側にある小さなショッピングモールへ行って見みました。Jack in the BoxとSizzlerはいつも道から見えていたのですが、その他にレストランが数件とサッカー用品店がありました。その中の１つ、外装・内装が素敵だったイタリアンレストランのCusina Basilicoに決めました！

お店に入るととてもフレンドリーな店員さんが席へ案内してくれました。
メニューを見るとDairy Free、Vegetarian、Gluten Freeのマークがついている料理がちらほら。よく読むと素材にとてもこだわりのあるお店の様でした。

パスタは全て自家製だそうです。
この日はニョッキ、パッパルデッレとフェットチーネの３種類の選択肢がありました。
本日のスペシャルの豚すね肉はフェットチーネしか選択できなかったので、ボンゴレは違うパスタにすれば良かったと少々後悔・・・

ですが、料理は全てとても美味しかったです！
すね肉はほろほろ、パスタはさすが自家製、もっちもちで普段家で食べている乾麺のパスタとは大違い（当然ですが）！

食べきれずにお持ち帰り用のBoxをもらったのですが、デザートのメニューを渡されて我慢できず・・・バニラパンナコッタを注文。これがまた絶品！プリン・ゼリーが苦手な筆者。出されたパンナコッタはぷっりんぷりんに揺れていたので、食感がダメかも・・・と思いましたが、食べてみるととってもクリーミー！ベリーソースがかかっていて、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙でした。お腹いっぱいだったはずがぺろっと完食してしまいました。

また行きたいイタリアンを発見できました！

Cusina Basilico

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サンディエゴタウン＆ロサンゼルスタウンがゆく!

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