ネトエンの日常

常備菜作ってみた。

12月

3日

コトコト煮込み、たくさんあった玉ねぎもいい感じの飴色に。

玉ねぎがたくさん余っていたので、「牛肉のしぐれ煮」っぽいもんを作ったんですが、
よく見ると牛丼の「アタマ」にようになってしまった。これはこれでうまかった(^o^)

#ブログ #料理男子

食材の整理。

12月

2日

ちょっと焦げましたけど、にんじんしりしり。

保管していた野菜たちがちょっと傷み始めていたので、
常備菜として「にんじんしりしり」を作ってみました。ちょっと焦げたな・・・。

でもお味は問題なし。玉ねぎもレンチンで。冷蔵庫・冷凍庫もだいぶスッキリ。

最近、ツイッターでIT関連の方々の書き込みを見ていると、
「常に勉強」という感じがします。
自分も頑張らないとと日々思います。

#ブログ #料理男子

ブログを書かない生活。味気ないな。

12月

1日

これ美味しかったなぁ。

しばらくブログ書いてませんでした・・・。
でも、書かない生活は味気ない。やはり。

#コミュニケーション #料理男子

大阪にいると、「駅ビル」の魔力に圧倒されます。

11月

22日

第三ビルフロアガイド。「67」が堂山食堂「68」が、すし酒場さしす。さしす昨日は激混みでした。
「39」の「居酒屋1969」はランチ350円です。

大阪の「キタ」というエリアと「ミナミ」というエリアがあり、
飲み屋が多いところで有名どころ。

「ミナミ」は難波から日本橋あたりやらのエリアで、「西成」という
超絶安お店もあるんかな。あまり「ミナミ」は詳しくないので、
詳しい方はコメントを。

「キタ」は梅田というJR大阪駅周辺を指します。「北新地」という
「ハイソ」（豪華という意味だったかな。）なエリアもここ。

でも、ハイソでない飲み屋が集中している場所があります。

「大阪駅前ビル」

確か１～４まであり、特に地下１・２階に凄くいい店が集中しています。

立ち飲み屋だと、

・「銀座屋」
・「庶民」
・「七津屋」

などなど、こんな時期でも結構繁盛していました。やっぱり宅飲みでは
物足りなさが出てくるんかなぁと。

かつ、１品平均ワンコイン以下のお値段。なので瓶ビールと１品で千円くらい
で楽しめ、「昼飲み」というお昼から飲みまくる人たちも。

ある意味人間くさい場所。大阪へ来たら駅ビル要チェックです。ランチも
激安。

第三ビルの地下１階、昨日お散歩してましたけど、「堂山食堂」、
「すし酒場　さしす」はオススメ！

第三ビルフロアガイド（地下１階）：
http://ekimae3.jp/b1f.html

#ブログ #料理男子

手抜きですけど、これもまたよし。

11月

17日

白だし、具材とうどんを入れて、レンチン。

手抜きですが、電子レンジで温めるだけのうどん。
お鍋いらずなので、スピード料理としていいなぁ。

#ブログ #料理男子

掃除機を買い換え、ミルクパン使ってみた。

11月

15日

ツインバードのハンディ掃除機。十分です。

小さなミルクパンで試しに１人前のうどんを作ってみると丁度いい。
スープ作りたいときはこれを使おう。

大阪に来た時に譲ってもらった掃除機が、吸わない、
警告ランプ点きっぱなしの状態だったので、あれこれ探して、
新品の掃除機を譲っていただけることに。

結構大きいのかなぁと思ったら意外とコンパクト。でも十分。
床がキレイになりました。前の掃除機は処分かな・・・。

それと、小さなミルクパンも手にいれました。本当に小さなお鍋。
試しにうどんを作ってみると、丁度いい１人前うどんができました。
これ、１人前のスープやみそ汁に丁度いい。お酒の締めにいい感じ。

これから寒くなるから、いいアイテムをゲットしたかなぁと。
玉ねぎのみそ汁もこれだとありだな。

#ブログ #料理男子

料理男子デー。業務スーパーは欠かせない。

11月

7日

これは欠かせない。キムチ1kgでも、すぐ食べきっちゃいます。ちらっと写っているのは
冷凍肉団子。これは500gかな。

野菜不足気味なるので、ブロッコリーは欠かせない。小分けされているので煮物やお鍋にめっちゃ重宝！

カット白菜と安かった鮭の切り身でぷちお鍋。ラーメン用のレンチンキットで
ガスは不要。電子レンジで簡単にできちゃいます。

ひとり暮らしが長いと「外食」の単調な味に飽きてきます。そーなるとどうするか？

自炊することになります。一時期実家から荷物が送られて来たこともあり、
自炊が必須となりました。テレワークが長くなり、緊急事態宣言中は外食が
できなくなったことも重なり、自炊のスキルが上がる条件が揃ってしまいました。

とはいえ、本格的にやるとなると時間を要するので、どんな料理にでも使える食材を
予め３種類は買っておくようにしています。

１．キムチ
炒めても、鍋にしても、そのまま食べても美味しく味わえるキムチ。
野菜不足気味になるメンズのひとり暮らしには必須。

２．冷凍ブロッコリー
このブロッコリー、小分けされていて、ラーメンに入れたり、そのまま茹でてみたり、
鍋の具材として入れてみたりと汎用性バツグンです。

３．冷凍肉団子
以前のお鍋で具材として使いましたが、スーパーの中華料理を簡単に作るセットに
プラスしたり、ケチャップとソースで合わせてみたり。とにかく使いやすい。

どこで入手するのかというと、ひとり暮らしの救世主。「業務スーパー」。
ここは法人用ではなくて、普通の人も買えるスーパー。でも少量ではなくて大量に
安く買うことができます。だいたい500gから1kgが多く、冷凍食品の種類もめっちゃ
豊富で安い！！

実家にいたころは「イオン」か「PLANT3」という大規模スーパーだったけど、
業務スーパーのほうがいいなぁと。

本家サイト：
https://www.gyomusuper.jp/index.php

長らく、冷凍ブロッコリーが買えなかったので、自転車でちょっと遠い業務
スーパーへ行ったらめっちゃくちゃ在庫があったので、冷凍庫の具合をみて即購入。

帰り際に雨が降り出し、目的の物を購入したら自宅へ戻り、鮭の切り身が特売に
なっていたので、カット白菜と鮭の切り身でぷちお鍋。美味しかったなぁ。

#塚本Lover #料理男子

今年初のお鍋。

11月

2日

白菜と肉団子だけだけど、美味い。

締めのうどん。

今日はお休みすることに。
寒かったので、お鍋することに。
シンプルに白菜と冷凍肉団子のみ。でも美味かった！
次はとり野菜みそやな。

#ブログ #料理男子

弁当生活ももうすぐ終わり。

10月

28日

現場作業や設定ももうすぐ終わりつつあり、それに伴ってお弁当生活も終わりです。
新大阪って意外とランチ高くて、外へ行く気がない・・・・。

それならば、自分でお弁当作ったほうがいいなぁと思い、お弁当作っていました。
お弁当の中身は作り慣れただし巻きと、スーパーのお惣菜や例の干物です。

写真？
あ、撮り忘れてました。シンプルに日の丸弁当とちょっとしたおかずのみです。
あまり動かないのでそれで十分かと。

来月からは自宅に引きこもるので、ご飯とスープにキムチくらいかカレーになりそうです。

#ブログ #料理男子

塚本Loverが絶賛のコロッケ。

10月

18日

「コロミツ堂コロッケ」と「あまくち」というコロッケ。
どちらも甘みがあり美味でした。

よく見ると形が、まんまると楕円です。

自分の地元「塚本」にはチェーン店に負けず、
個人が経営されている店が多くある街です。その中で
コロナ渦にも負けず頑張ってるなぁとお店も多数。

そんな中、昨日のイベントで

「コロミツ堂のコロッケとかき氷は美味しい！」

と。

あー、スギ薬局のそばにある小さなコロッケ屋さん。
それが「コロミツ堂」。確かに多数のお客さんが
コロッケ食べてて、繁盛してそうな雰囲気。

気にはなっていたので、コロッケを購入してみることに。

え？ソースいらん。じゃがいもホクホク。甘みが素晴らしい。
確かにこれは売れるわぁ。

また、値段が安い。最も安いコロッケで１個70円。
これはハマるわぁ。年中かき氷もやってるので、
次回はかき氷食べます(^_^)

#ブログ #塚本Lover #料理男子