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ネトエンの日常

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料理で使う油を変えた。

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オリーブオイルは「エキストラヴ... オリーブオイルは「エキストラヴァージン」です。サラダ油の倍以上のお値段ですが、その分いいことが多い。
今までは「サラダ油」をメインで使っていました。

でも、だし巻き卵を作り始めて思ったのは、油を変えるだけで卵ののりが変わりました。

サラダ油は油ののりが悪く、焦げやすくベッタリして油っぽい。(自分が下手くそなのかも・・。)

で、オリーブオイルに変えると、油と卵ののりがよく、火の通りが良くなって、きれいなだし巻き卵を作ることができるようになりました。

あと、胸焼けしなくなりました。これは大きいです。もうサラダ油にはもどれません。サラダ油より値段はしますけど、その分いいこと尽くめ。これからもオリーブオイルをメインで使いたいですね。



#料理男子

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