料理で使う油を変えた。

9月

17日

1 tweet

オリーブオイルは「エキストラヴァージン」です。サラダ油の倍以上のお値段ですが、その分いいことが多い。

今までは「サラダ油」をメインで使っていました。

でも、だし巻き卵を作り始めて思ったのは、油を変えるだけで卵ののりが変わりました。

サラダ油は油ののりが悪く、焦げやすくベッタリして油っぽい。（自分が下手くそなのかも・・。）

で、オリーブオイルに変えると、油と卵ののりがよく、火の通りが良くなって、きれいなだし巻き卵を作ることができるようになりました。

あと、胸焼けしなくなりました。これは大きいです。もうサラダ油にはもどれません。サラダ油より値段はしますけど、その分いいこと尽くめ。これからもオリーブオイルをメインで使いたいですね。

#料理男子