四季彩料理「田菜花」

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4月

14日

２年前に独立されたとのこと
新在家は、生家に近い場所だそうです

桜えびがのったしんじょう

ローストビーフの下に隠れているのはキャベツ
塩ゆでした後、昆布出しに浸すのだそうです
キャベツ嫌いの私が美味しいと
作り方を聞きました

「非売品の酒」という銘柄
度数も高く、少し濁り酒
美味しい
飲みすぎました

いつもお昼を食べに行きく「小さい店　良」の良君に教えてもらいました。
阪神新在家駅すぐの「田菜花」

ご夫婦２人で切り盛りされていますが、大将は京都「つるや」の元料理長。

予約時、「４０００円のコースで十分ご満足いただけます」の言葉通り
十二分に満足でした。

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doteさんからコメント
投稿日 2014-04-14 14:01

美味しそう
￥4,000　お値打ち感有りますね
キャベツ、塩茹でして冷めた昆布出汁にどの位浸すんですか

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-04-15 08:23

それ、聞いていませんでした。
春キャベツでしかできないとのこと。
その後に行った後輩は、キャベツではなかったそうです。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-04-14 15:39

出てくる器も楽しめますね・・・。

目で楽しんで舌で楽しんで・・・。
言うことなしの4000円かな。

キもともと好きなキャベツですが、
食べてみたいです。

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-04-15 08:28

私、生キャベツが大嫌いなのです。
火をとおしたキャベツは食べますが、
基本的にはキャベツは苦手。
それが、美味しくて、作り方を聞きました。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-15 11:59

これで4000円は十二分に満足ですね。
行ってみたいです。

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-04-16 06:33

二つほど画像なしです。
びっくり！４０００円です！
お酒も高くありません。