🌹ヘタクソ but LOVE_Season 🍳（冷）豚肉のくずたたき風

■材料（２人分）

玉ねぎ…
にんじん…
セロリ…
みょうが…
大葉…
塩…
ごま油…

豚肉…
塩…
かたくり粉（くずのかわり）…

a.たれとして、
a.はちみつ
a.みそ
a.酢
a.みりん
a.ラー油

すりごま…

■作り方

１／下ごしらえ

・玉ねぎ、にんじん、セロリ、みょうがを千切り、ボウルに入れ水につける。
・大葉も千切りにしておく。
・aを別ボウルに作っておく。

２／豚肉を広げ、塩をかけ、かたくり粉をまぶす。

３／鍋にお湯を沸騰させ、豚肉を一枚ずつ入れ、火を通す。順に取り出していく。

４／豚肉を氷水に入れ、しばらくしたら取り出す。

５／１の野菜を水気を絞ってボウルに入れ、ごま油、塩を入れて混ぜ、器に盛る。

６／５に豚肉をのせ、aを回しかける

７／すりごまを振りかけて大葉をのせる。

こんにちは。紫のバラの人です。