🌹ヘタクソ but LOVE_Season 🍳（冷）豚肉のくずたたき風
8月
19日
■材料（２人分）
玉ねぎ…
にんじん…
セロリ…
みょうが…
大葉…
塩…
ごま油…
にんじん…
セロリ…
みょうが…
大葉…
塩…
ごま油…
豚肉…
塩…
かたくり粉（くずのかわり）…
塩…
かたくり粉（くずのかわり）…
a.たれとして、
a.はちみつ
a.みそ
a.酢
a.みりん
a.ラー油
a.はちみつ
a.みそ
a.酢
a.みりん
a.ラー油
すりごま…
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎ、にんじん、セロリ、みょうがを千切り、ボウルに入れ水につける。
・大葉も千切りにしておく。
・aを別ボウルに作っておく。
・大葉も千切りにしておく。
・aを別ボウルに作っておく。
２／豚肉を広げ、塩をかけ、かたくり粉をまぶす。
３／鍋にお湯を沸騰させ、豚肉を一枚ずつ入れ、火を通す。順に取り出していく。
４／豚肉を氷水に入れ、しばらくしたら取り出す。
５／１の野菜を水気を絞ってボウルに入れ、ごま油、塩を入れて混ぜ、器に盛る。
６／５に豚肉をのせ、aを回しかける
７／すりごまを振りかけて大葉をのせる。
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