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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳(冷)さば缶と薬味の冷やしそば

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天かすがポイント! そばがやや... 天かすがポイント! そばがやや少なくても薬味のバリエーションで食べ応えあり。 そばがなく素麺で。トマトを入れ... そばがなく素麺で。トマトを入れた。
 
■材料(2人分)
 
そば…1.5-2玉
 
さば缶、またはいわし缶…1缶
水煮でも味噌煮でもよいが、かけつゆの濃さを調整。
 
青じそ…6枚
みょうが…2個
青ねぎ…2本
天かす…大さじ3
 
a.かけつゆとして、
a.æ°´…200ml
a.めんつゆ(2倍濃縮)…100ml
 
b.薬味として
b.刻みのり…適量
b.かいわれ…適量
b.大根おろし…適量
 
一味唐辛子…適量
わさび…好みで

■作り方
 
1/aを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
 
2/そばをゆでる。
 
3/その間に下ごしらえ
 
・さば缶またはいわし缶は、食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。
・青じそはせん切り。
・みょうがはせん切り。
・青ねぎは小口切り。
 
4/そばを冷水にとり、しっかりと冷やしてしめ、器に盛る。
 
5/具材をグループごとにのせる。さば缶またはいわし缶、その他具材。冷やしたかけつゆを好みで注ぐ。好みで一味唐辛子とわさびを付ける。
#さば #そば #薬味

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