🌹ヘタクソ but LOVE 🍳トマトの豚肉巻き

7月

6日

■材料（2人分：８巻き作る場合）

豚バラ肉（薄切り）…8枚（200g）
トマト･･･2個
青じそ…4枚
塩小さじ…1/4
粗びき黒こしょう…少々

■作り方

１／下ごしらえ

・トマトは4等分のくし形切り。
・青じそは半分に切る。

２／豚肉を縦長に広げ、青じそ、トマトをのせ、「きつめに」しっかりと巻き、塩をふる。

３／フライパンに（クッキングシートを使わずに）、2を並べ、中火で5～6分焼く。出てきた脂はペーパーで吸い取る。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分焼く。途中出てきた脂はペーパーで吸い取る。

４／器に盛り、黒こしょうをふる。

#トマト #豚肉

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