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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳トマトの豚肉巻き

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🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分:8巻き作る場合)
 
豚バラ肉(薄切り)…8枚(200g)
トマト・・・2個
青じそ…4枚
塩小さじ…1/4
粗びき黒こしょう…少々
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・トマトは4等分のくし形切り。
・青じそは半分に切る。
 
2/豚肉を縦長に広げ、青じそ、トマトをのせ、「きつめに」しっかりと巻き、塩をふる。
 
3/フライパンに(クッキングシートを使わずに)、2を並べ、中火で5~6分焼く。出てきた脂はペーパーで吸い取る。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分焼く。途中出てきた脂はペーパーで吸い取る。
 
4/器に盛り、黒こしょうをふる。
 
#トマト #豚肉

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