🌹ヘタクソ but LOVE 🍳なすとベーコンのそうめん

なすとベーコンのそうめん

■材料（2人分）

そうめん…50g×4束（200g）
スライスベーコン…4枚
なす…2本
みょうが…2個
青じそ…6枚
サラダ油…適量

めんつゆとして、
a.めんつゆ（2倍濃縮）…100ml
a.冷水…400ml

■作り方

１／下ごしらえ

・ベーコンは3～4cm長さに切る。
・なすは縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れる。
・みょうが、青じそは千切り。
・aを混ぜ合わせて作っておく。冷蔵庫で冷やす。

２／フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、なすを揚げ焼きにし、粗熱をとる。

３／そうめんはパッケージの表示通りにゆでてザルにあげ、流水で洗いながら冷やして、水気をよく切る。

４／器にそうめんを盛り、ベーコン、なす、青じそ、みょうがをのせ、aをかける。