🌹ヘタクソ but LOVE 🍳なすとベーコンのそうめん

なすとベーコンのそうめん

■材料（2人分）

そうめん…50g×4束（200g）

スライスベーコン…4枚

なす…2本

みょうが…2個

青じそ…6枚

サラダ油…適量

めんつゆとして、

a.めんつゆ（2倍濃縮）…100ml

a.冷水…400ml

■作り方

１／下ごしらえ

・ベーコンは3～4cm長さに切る。

・なすは縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れる。

・みょうが、青じそは千切り。

・aを混ぜ合わせて作っておく。冷蔵庫で冷やす。

２／フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、なすを揚げ焼きにし、粗熱をとる。

３／そうめんはパッケージの表示通りにゆでてザルにあげ、流水で洗いながら冷やして、水気をよく切る。

４／器にそうめんを盛り、ベーコン、なす、青じそ、みょうがをのせ、aをかける。