🌹ヘタクソ but LOVE 🍳豚肉の長ネギロール

■材料（２人分）

豚バラ肉…240g
長ネギ…24cm
長いも…80g
塩、こしょう…少々
七味唐辛子…少々
レモン（くし形切り）…1切れ

■作り方

１／長ネギ、長いもを、それぞれ4-5cmの長さに6本に切る。

長ネギは、太いままだと嚙み切れないので、細目に切り、さらに2センチぐらいに

短くカット、レンジにかけ、嚙み切れる硬さにする（食べてみるとよい）。

２／豚肉を広げ、１をしっかり巻く。ナツメグを少し混ぜてもよいかも。巻き終わったら握るぐらい。

３／フライパンに「油をひかず」豚肉を並べ、まんべんなく米粉をまぶす。

４／巻き終わりを下にして塩、こしょうを振り、ふたをし、中火で蒸し焼き。しっかりと焼き色がつくまで動かさない。焼き色がついたら、向きを変えてまたしばらく放置。

５／器に盛り、唐辛子をふり、レモンを添える。太ければ短めにカットする。

こんにちは。紫のバラの人です。