LAN-PRO

9月

21日,

2020年

イサキのお刺身

写真はWebから拝借

イサキのお刺身をいただきました。
イサキ（野〆）が安価で購入出来ました。
鰓の色も鮮明、身もしっかりしており、野〆でも行けると判断、
早速さばきました。

イサキは鱗がしっかりしており、最初はしっかりこそげないと剥がれて
くれません。鱗はスプーンが一番ラクに出来ます。

イサキは身がしっかりしているので、3枚に下ろすのは簡単です。
皮を引く前に、血合い骨を抜きます。

しっかりした身で、刺身で正解でした。

そろそろイサキの旬も終わりですね。

わかお　かずまさ

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9月

21日,

2020年

今日の夕景(2020.09.21)

西側の窓を開けると、涼風が吹き込んできます。
まだ、夏の服装なので、少し寒く感じながら、Web会議システムの整備を
しています。
夏バテの中でやったチューニングは精度が悪く、今一度やり直しています。
これに限らず、8月の猛暑での仕事は「ツメ」が甘く、見直しをしています。

特にAtemMinIProとChromeBookの接続など、データの乏しい接続は
可否の判定が甘かったと反省しきりです・・・

わかお　かずまさ

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