皮を除去しても全然OK！
でっかい鍋でアク抜き中・・・・・・・・
アク抜き、皮付きと剝いてからを比較しましたが、大した差は
ありませんでした、なにより新鮮さが大事、掘った直後からエグミ
は出始めます、一日以上置くと、強いエグミが出ますが、ゆっくり
長い時間（1時間以上）茹でればアクは取れます。（米ぬかが最良）
わかお かずまさ
VegaSystems
皮を除去しても全然OK！
でっかい鍋でアク抜き中・・・・・・・・
アク抜き、皮付きと剝いてからを比較しましたが、大した差は
ありませんでした、なにより新鮮さが大事、掘った直後からエグミ
は出始めます、一日以上置くと、強いエグミが出ますが、ゆっくり
長い時間（1時間以上）茹でればアクは取れます。（米ぬかが最良）
ロッキーおしょう 
MR職人 
babanetken blog 
naposan 
岩魚太郎 
てーこ 
地域振興部会 
Pacific Software Publishing, Inc. 
らっち 
せんべい