LAN-PRO

12月

23日,

2018年

男子厨房に立つべし178（鰤の塩焼）

この時期の鰤は絶品です。そしてアラが出回ります。
血をよく洗い落とし、水気をよく拭い、振り塩をしてコンベクションで
焼き上げます。
この電気のコンベクション、密閉式で実によく熱がまわり、掃除も
簡単です。