LAN-PRO

え〜っうらやましいです！
私と息子１号は、うなぎ、あなごが大好きなんです〜。
食べたい・・・

これは伊勢湾産です。
鰻と穴子、どちらも美味しいのですが、どちらかといえば鰻のほうが私はすきです。

ギャー！
穴子は大好きだけど、コレ、KUMAさんがさばいたの？全部？
瀬戸内、穴子の産地です。
美味しいですよ。(^_-)-☆
ソチラに負けていません。
わぁー、食べたくなった！

魚屋の倅なので、魚は大抵さばく事が出来ます。
瀬戸内海は穴子の産地でしたね・・・・
ああ、穴子でも勝てない！

魚屋さんでしたか、お生まれは！
そりゃお手の物ですね。
奥様が羨ましい！
私、お魚はさばけないからいつも格闘してます。
小さい魚だとやっとささばけますが、身が骨に残るので…
骨せんべいの登場です。(^^ゞ

私がやっても同じですよ、丁寧にやれば骨に身はのこりませんが、速度重視だと「残り身」が出ます。
それと包丁ですね。
魚が小さいなら「鰺きり」程度が3枚おろしは楽ですよ。

瀬戸内海は穴子で有名ですが、案外食べないのと、これと言った名物料理もありません（涙）
バラ寿司に入れるぐらいで、後は天ぷらとか普通の食べ方です。
穴子飯と言うのもあるのですが、実際にはほとんど食べません。
目打ちして出刃で割くのは男の料理としてかっこいいですね。

名古屋ではあなごはほぼ年中供給があります。
今回いただいたのは伊勢湾産です。
さばくのは剃刀を使う方もいますが、通常は
鰻と同じ包丁（蛸引きを短くしたタイプ）ですね。
木の俎板が無いと出来ないの一般の方は難しいですね。
それと、包丁をかなり鋭利に砥いでおかないといけません。

うわぁっ。
黒バックに穴子の大群。なかなか迫力ありますね。
ちょっとドキッとしてしまいました。(^^;

これが蛇だったら、私は気絶しています。
蛇が大の苦手なんです。
中国語でもこの発音を真っ先に覚えました。
エビと夏と蛇の発音は似ているんです。

あなごをKUMAさんがさばかれたのですって？すごいっ！
アナゴ大好きなんですが、開いた生か、開いて白焼きしたアナゴしか手が出ません。
アナゴ三昧に舌鼓でしたね。料理後の写真も見たかったです。

いろいろのあなご料理になってのですが、お酒を飲んでいたので撮影を忘れてしまいました、この失敗が多いんです（汗）

これ全部さばいたんですか
おいしそう！だけど
迫力ありますねえ

人間勝手なもので、蛇が大嫌いな私は「長いものは絶対ダメ」と言っているくせに、「食べれる」「美味しい」で、"主義主張"がころりと変わります。

おを！　インパクトある写真ですね。。
穴子食べるとおいしいですけどね

これが蛇だったら卒倒しています。
大きくても・小さくてもダメです。