山でのスグレモノ（チタン鍋）

チタンは鉄の半分の重量でかつ強度があるので薄く出来ます。
このため総重量を軽く出来ますが、アルミよりは勿論、鉄に比べても熱伝導性が悪いのです（熱抵抗が大きい）
熱抵抗は導体面積に反比例するので、薄い鍋底ではますます熱伝導性が悪く、扱いを間違えると焦げ付く事になります。

現にアルミやステンレスを多用している方々からは、チタン鍋は使い物ならないと手厳しい判定を受けています。

でも、本当に「使い物」にはならないのでしょうか？

手持ちの薄手のチタンフライパンで実験をしてみました。
熱源はキッチンのガス（小口）とトランギヤ（写真）です。

結論から言えば、火力は中以下、常に鍋を動かしながら調理する。
この二点を守ればちゃんと出来ます、焦げる事もありません。

次回は山で親子丼でも作ってここで報告します。