男子厨房に立つべし83（やはり夏はゴーヤー）

暑い夏は、どうしても素麺に偏り、野菜の摂取が怠ります。
KUMAサラダも夏はご法度で、得意の作り置きが出来ません。

そこでやはり夏にはゴーヤーです。
新鮮・安価・栄養満点です。

調理：
大きめのゴーヤー一本を縦割りにして、種を取り除きます（ワタは綺麗に取らない）
7,8mmの厚さに半月に切ります。

フライパンを熱して、オリーブオイル（必ず、サラダは不可）を大さじ一杯、
すりおろしたニンニクを入れ、香りが出てきたら、ゴーヤーを全部投入。
適度にかき混ぜ、蓋をして中火で放置。

ツナ缶（小）と卵（一個）を用意し、ツナ缶に醤油を少し垂らしておきます。

ゴーヤーはフライパンを振りながら均等に加熱し、ツナ缶を油脂ごと
入れます。

全体にまぶした状態になったら、とき卵を入れ、とじれば出来上がりです。

※決して火を通し過ぎないこと、歯ごたえがある様に加熱します