神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ぬか漬けは大分の母譲りのぬか床です！
神戸の震災以後２３年のぬか床になります。
　（毎日混ぜるのが面倒なので冷蔵庫で保管してます）

菊正宗130年ぶりの新ブランド　『百黙（ひやくもく）』　
菊正宗酒造は、創業３５７年を迎え、また菊正宗ブランドが１３０年を経た一昨年に、
新ブランド　「百黙」　を立ち上げることとなりました。 「百黙」　は、兵庫県三木市吉川特Ａ地区で契約栽培された山田錦を１００％使用した純米大吟醸酒。
凛とした切れ味の中に調和のとれた豊かな潤いをもち、ひとくち口に含めば、
旨みの余韻が料理の味わいをさらに引き出します。
和洋を問わぬ様々な料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
また、この新ブランドは、アートディレクター佐藤卓氏が監修を行いました。 ★酒質 　純米大吟醸（精米歩合３９％）
アルコール分：１５％以上１６％未満　日本酒度：＋０．５　酸度：１．２　　アミノ酸度：１．１
★販売地域 兵庫県限定　　発売日　２０１６年４月１１日（月）