この料理は 「かこも」 の 『北海道産秋刀魚の造り』 です！
この見事な盛り付けは元人気の日本料理店で修行を積んだ中島マスターならではの盛り付けです！
秋刀魚の造り以外にあしらいを使い中骨は骨せんべいにし、皮の部分は串に巻きつけて提供！
見事としか言いようのない盛り付けですし、女性に受ける提供の仕方です！
★立ち呑みの店でこんな盛り付け料理が出る店は流行らない訳がありません！♪
ばっくすの料理です！
おでんはどれでも1個100円！ 厚揚げは2個で100円です！
よく味が染み込んで美味しい♪ 海老のかき揚げはパリッと美味しい♪
★ここのキムチはどこから仕入れるのか秘密ですがとても美味しい♪
久しぶりに飲みました！ （by：焼き鳥 まさや）
人気の佐藤黒です！
『佐藤 黒』 佐藤酒造 （鹿児島県霧島市牧園町）
サツマイモ本来の香りを感じるのは白と同じですが、こちらの方が力強くキレが良い感じです。
ロックにすると味の広がりがやや弱いので、湯割りがオススメです。
やわらかでしっかりした甘みが広がり美味しくいただけます。
“さっぱり・爽やか”な白、“しっかり・重厚” の黒という印象ですが、どちらにも共通しているのは口当たりの柔らかさです。
ばっくすが休みの日、バックスのマスターたちとパネパネに！
ぱねぱねのマスターも入っての画像です！
住吉の飲み仲間のみなさんはどこの店に行ってもいつも楽しくお酒を呑みます♪
住吉の人気豆腐店 「山口とうふ」 の 『コクとろ奴』 です！
ホワッとコクが有りとろっとした食感！ 絹ごし豆腐よりもやわらかくクリーミーです♪
★さすが！山口とうふの豆腐です！
イワシと明太はよく合います！ （by：さかな）
イワシ辛子明太のよく見かけますがこれも美味しい！
★御飯のおかずにもお酒の友にもよく合います♪
「ぱねぱね」 で特別にキープした鹿児島の芋焼酎です！
「人中に呂布あり！馬中に赤兎あり！」 三國志演義の中で登場する馬を称えたもの！
「一日に千里走る」 というその名馬の名が 「赤兎馬（せきとば）」 です！
『薩州 赤兎馬』 濱田酒造 （鹿児島県いちき串木野市）
鹿児島県産の芋 「黄金千貫」 と、シラス台地の地下から湧き出す天然水から造られた焼酎です。
蒸留後、じっくりと熟成させ、芋の香り、重厚で甘みのある旨みを十二分に引き出してます。
「ばっくす」 でキープした麦焼酎です！
バーボンウイスキーの空き樽に貯蔵した麦焼酎。
『銀座のすずめ 琥珀 25度』 八鹿酒造 （大分県九重町）
米国・ケンタッキー州の蒸留所より取り寄せたバーボンウイスキーの樫樽に貯蔵した大分麦焼酎です。
寝かせることで樽の内側に付けた焼き焦げが雑味を吸収し、樫のスモーキーな香りで満たしていきます。
熟成の進んだなめらかな舌触りと、スモーキーな風味が特徴。
おすすめの飲み方はオンザロックで、ふくよかに広がる余韻まで、しっかり美味しい！
「さつま黒若潮」 でお馴染みの人気の蔵の麦焼酎です！
『千亀女（せんかめじょ）』 若潮酒造 （鹿児島県志布志市）
種麹には河内菌、 酵母は鹿児島酵母、 麹は白麴仕込み
昔ながらの木桶蒸留器で蒸留した焼酎と減圧蒸留した焼酎をさらにかめ壺に貯蔵し熟成。
奥深い味とのど越し、コク！ 旨味！ ふくよかな香りの名麦焼酎です。
第4回になる御影バルが明日より3日間、阪神御影エリアで開催されます！
行く予定にしてますがマドンナのケガの具合が良くなくリハビリを！
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