水なすの造り！
5月
19日
この時期殻が旬になる泉州名物の 「水なす」 です！
水なすは皮が薄く柔らかい！ 生のままでも美味しくいただけます♪
みずみずしさがいい！ さっぱりサラダですが、おろし生姜醤油でいただきます♪
この時期殻が旬になる泉州名物の 「水なす」 です！
水なすは皮が薄く柔らかい！ 生のままでも美味しくいただけます♪
みずみずしさがいい！ さっぱりサラダですが、おろし生姜醤油でいただきます♪
鯛の白子と皮ポン酢！
5月
19日
鯛の白子と鯛の皮をボイルしてポン酢でいただきました！
鯛の白子は春からこの時期まで白子を持ちます。
この白子が癖がなくてクリーミーでとても美味しい♪
★河豚の白子にも匹敵する美味しさです！♪
月のしずくでお好みを！
5月
19日
住吉のキララ１Fにある鉄板焼き&お好み焼きの 「月のしずく」
お好み焼き、焼きそば（うどん）、鉄板焼きとメニューは豊富です♪
キララ1Fにオープンして１年目！ 安さ、美味しさ、気軽さ、そして楽しい店です♪
★いつものお好み焼きとうどん焼きをいただきました♪
竹の子のカルパッチョ！
5月
19日
これは美味しいです！ （by：月のしずく）
いまが旬の竹の子、色んな種類の竹の子がこの時期出てきます。
その竹の子を使ってカルパッチョにした料理！
シャキシャキ感と上品な味がまた新鮮なタケノコ料理に変身です♪
次の３種類はこれを！
5月
18日
住吉のいつもの立ち呑み 『狼と煙（のろし）』 です！
この日はバッタリ酒の友人の方たちとここで呑みました♪
男性の方は今回初当選した東灘区選出の神戸市会議員の方です！
２９種類からこれを選択！
「三諸杉 純米吟醸 山田錦」 「久礼 どぐれ 純米吟醸生酒」 「雨後の月 千本錦 純米吟醸 無濾過生原酒」
★素晴らしいラインナップ！いつも迷います♪
ヒラマサの造り！
5月
18日
高級魚の愛媛県産のヒラマサです！ （By：さかなで）
「ブリ」 や 「カンパチ」 と並ぶ青物の代表魚で、長崎県、大分県、鹿児島県が主な生産地です。
身は 「ぶり」 より白く、刺身としては 「ぶり」 よりも歯ごたえがあり、脂が乗って美味しく、高級魚とされています。
切り身にしても身は柔らかすぎず、青臭さも少なく 「照り焼き」 「バター焼き」 「塩焼き」 にも最適です。
★これは美味しい！ 身が締まり旨い！♪
全国新酒鑑評会入賞酒！
5月
18日
昨日、 平成30酒造年度（３０BY） 『全国新酒鑑評会入賞酒目録』 が発表になりました。
出品857点中、入賞が416点、金賞が237点となっています。
金賞は昨年（232点）比+5点、一昨年（242点）比－5点です。
★最多金賞酒受賞県は２２品種受賞の福島県！ ７年連続の快挙です！
★兵庫県は１６品種受賞で全国３位！ ２位は秋田県の１８品種、４位新潟県１５品種、
５位は長野県１４品種、宮城県１３、秋田県１３、茨木県１２と続きます。
https://www.nrib.go.jp/kan/h30by/pdf/h30by_moku.pdf
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