鯛の白子と皮ポン酢！

5月

19日

鯛の白子と鯛の皮をボイルしてポン酢でいただきました！

鯛の白子は春からこの時期まで白子を持ちます。

この白子が癖がなくてクリーミーでとても美味しい♪

　　★河豚の白子にも匹敵する美味しさです！♪

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）