神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ホタルイカ食べ比べ！

3月

7日

「岡八」と「さかなでいっぱい」の今が旬のタルイカの食べ比べです！

岡八は富山湾産の最高級品のホタルイカで身が大きくてプリプリ、肝が沢山入って甘い！♪

さかなでいっぱいは兵庫県香住産、これもプリプリで美味しい！♪

　★漁獲高は兵庫県香住産が圧倒的に多い！

岡八の開店待ちを！

3月

7日

神戸駅前にある「岡八」

開店は午後5時からですが早く着きすぎて店の前で時間待ち！

ここはいつも遅い時間に行くことが多いのですがこんなに早いのは久しぶりです！

岡ちゃんからも「こんなに早くは珍しい！」と言われました♪

マドンナの誕生日祝いを！

3月

7日

岡ちゃんからマドンナの誕生日祝いをしてもらいました！♪

カンパチのカマの塩焼き！

珍しい赤いシャンパンでカンパイを！♪

A5和牛白ホルモン！

3月

6日

「ばっくす」の定番料理です！

　「A5和牛白ホルモン野菜炒め」「ばっくす特製ポテトサラダ」

和牛のA5ランクを使ってます！

A5が入らないときはメニューに乗せません！

上品な脂が甘くてとても美味しい！♪

アサリの酒蒸し！

3月

6日

アサリもこれから春に向けて美味しくなります！

まだ出始めからですが海水温度が高いため生育がよく身も太ってます！

アサリはバター炒めも美味しいが酒蒸しも美味しい！♪

　★酒蒸しはスープが美味しく、スープだけ先に飲みました♪

天然ブリの炙り！

3月

6日

ブリもこの時期が一番脂がのり美味しい時期です！

養殖ブリと天然ブリの違いは脂ののりの違いか！？

養殖のほうが脂がのり、天然は物により脂ののりが悪いと旨さでは養殖が勝ります！

そんななか、この「天然ブリの炙り」は脂がのりとても美味しい！♪

　★更に炙りで旨味が凝縮、さすが！さかなでいっぱいです♪

赤ナマコを密漁！

3月

6日

赤ナマコは今季出始めから高値が続きました！

理由は原因が分からない不漁によります。　

それにより、密漁や盗難が今季は続いたようです！

でも、ここ「さかなでいっぱい」はいつも美味しい赤ナマコを食べることが出来ます！♪

　　★ぼちぼち赤ナマコも終わります。

「とっぱい」から「道中」

3月

6日

さかないっぱいプラスでキープしている大分産麦焼酎、

「とっぱい」から「宇佐ぼうず道中」にバトンタッチしました！♪

　「とっぱい」　南酒造（大分県国東市）

　「宇佐ぼうず道中」　常徳屋酒造場（大分県宇佐市安心院）

　★どちらも旨い！　香り高いのが道中です！♪

辛味大根も沢山！

3月

5日

日本蕎麦には辛味大根がよく合います！

「蕎麦切り重娯」さんの田中さんからこれも贈られてきました！♪

自家製栽培の辛味大根で無農薬、無施肥料で育てた物です！

　★白大根、青大根、紫大根と３種類が！♪

手打ち蕎麦が！

3月

5日

大分県宇佐市の友人から手打ち蕎麦が沢山贈られてきました！

「蕎麦切り重娯」の田中さんからです！

宇佐で人気の日本蕎麦屋を営んでいます！

ここの蕎麦はとても美味しくマドンナはどこの蕎麦屋より大好きです！
♪

ざる蕎麦用の蕎麦出汁も一緒に付いてます♪

　　★今月号の「月刊セーノ！」にも掲載された名店です！♪