昨日、久しぶりに神戸駅前の岡八さんに！
「遅くなりましたがマドンナさんの誕生日をお祝いしましょう！♪」と岡ちゃんが！
ピンクのシャンパンを開けてカンパイを！♪
カンパチのカマを塩焼きでプレゼントしていただきました！♪
★岡ちゃんありがとう！♪
原酒店のお母さんが作る粕汁は最高に旨い！
大黒正宗の酒粕を使います！
常連さんに人気があり、遅く行くと売り切れの場合が！
★寒い日は粕汁に限りますね！♪
ほとんどの飲食店は暖簾を下げます！
7時から入ってもお酒を飲む時間はありませんから！
中では常連さんがギリギリの時間まで飲んでます！
★緊急事態制限が延長されるかも！？
今年初の原酒店です！
新年のあいさつをして先ずは大黒正宗の純米吟醸しぼりたて！♪
次は原ちゃんのオススメの雪彦山の呑み比べを！♪
★大黒正宗も雪彦山も今年の出来は素晴らしい！♪
高速長田の「立ち呑みしゅう」です！
ご主人の料理は定評があります！
今回はこの寒い時期美味しいおでんを！
定番のおでんもありますが変わり種のおでんを！
特に驚いたのがバサのおでんでした！
他には豚足、豚軟骨、牛タン、牛スジを！♪
よく出汁が染み込みどれも美味しい！♪
★お酒はおでんの出汁で割ったキンミヤ焼酎を！これもまた旨い！♪
神戸市営地下鉄「長田駅」と神戸高速鉄道「高速長田駅」の間、地下1階にある小さな立ち呑み屋です！
10人も立てば満席！今はコロナ禍により密を避けて6名限定！
ここの特徴はコスパの優れたご主人の料理が美味しく人気です！
平日限定のワンコインからスタートです！
飲み物は、ホッピーのキンミヤ焼酎割りを！♪
長田区御蔵通7丁目にあるもうひとつの角打ち「戸田酒店」
70歳を越える三代目のご主人と奥様とで営み創業は100年を越える！
この辺りも神戸の大震災で火災等で壊滅的になった菅原市場エリアです！
震災後仮設で営業を始め、今の店舗は震災5年後に建てたとか！
後継者はいないとの事で「私の代で終わりです！」とご主人！
それでも笑顔で話されていました！
★お母さんが作った粕汁がとても美味しい！♪
久しぶりに長田に行きました！
新長田には酒屋での角打ち店がたくさんあるのですが長田エリアでは知る限りでは4～5軒だけか！？
その中の１軒長田区御蔵通6丁目にある「スナガワ商店」に！
このエリアも26年前の神戸の大震災で壊滅的な被害を受けた地域です！
今町はきれいに整備され町工場は閉鎖か工場団地に移り跡地は小さな公園になっています！
【ふるさと大分の旅！ No.81 令和2年11月15日】
大分市内のある倉光酒造を見学したあとは高速道路を使い佐伯に！
『大地（おおち）酒造』 佐伯市上浦浅海井浦（上浦工場）
後継者のいない蔵を引き継いで5年！一昨年上浦に新工場を建設！
2019年新工場で初仕込み！20BYの新酒を昨年1月に発売！
上浦で酒販店を経営している六代目池田啓社長と、
弟さんで大分の蔵で酒造りを経験した池田司さんが杜氏を務める兄弟蔵です！
酒名は「花笑み（はなえみ）」花が咲くように明るくなって欲しいという意味から！
まだ100石程度の少量生産！将来は経営が維持できる300石まで上げたいと！
全量純米酒で純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、純米酒の4種類を生産！
★大分県から一番新しい地酒ブランドが誕生です！♪
パンを食べて育ってるというブランド豚の神戸ポーク！
その神戸ポークのバラ肉と今が美味しい白菜を使っての料理です！
フライパンに水を少し入れ白菜、バラ肉と重ねて入れます！
白菜は好みで芯は取り、小さく切らずに１枚づつ使います！
バラ肉を敷き詰めたら軽く塩コショウをしてフライパンの蓋を閉めて蒸し焼きにします！
白菜がしんなりなれば出来上がりです！
私はカボスポン酢に一味を掛けていただきます！♪
★あっさりしてていくらでも食べれます！♪
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