御影町、住吉村、本山村、本庄村、魚崎村の５ヵ町村が神戸市に合併し、東灘区となって今年で６０周年です。
それを記念し 『東灘だんじり会』 が１０年振りに再結成されました。
１０月１０日（日）に東灘区のだんじりが一同に集結し、区制６０周年記念だんじりパレードを実施します。
『だんじりの街 東灘』 東灘区内に現在 【３１基の地車（だんじり）】 があります。
【詳しい事はこちらでご覧ください】 http://www.uhara-danjiri.jp
★この日のだんじりパレードは、おいさんの社の前（吉田会館）からスタートします。
『みなさん！東灘にだんじりを観に来てください。』
【だんじリ会とは】
１０年前の区制５０周年の年、神戸の震災復興記念として東灘区が誇る伝統文化である、地車（だんじり）３０基が、
一同に集結し神戸祭りのパレードに参加しました、そのときに結成した会ですが、パレード後に解散されてました。
【東灘区のことを菟原（うはら）と言うのは】
摂津国の郡のひとつ、現在の芦屋市、神戸東灘区、神戸市灘区、神戸市中央区の東部、この一帯は海浜に沿った所で、
海に縁があり海浜すなわち海原が転じて、菟原と書くようになったらしい。（他の説も発表されていますが）
【他の説です】
昔、今の東灘区一帯は野原が多くその野原に野兎が飛び跳ねていたらしく、兎が野原での様から菟原と・・・
この説の方が合ってるような・・・（？）
滋賀県の銘酒です。
おいさんのブログにもよく登場する日本酒です。
この酒はこの時期にしか飲めない、『ひやおろし』 です。
『松の司 純米吟醸 ひやおろし』 松瀬酒造（株） 滋賀県蒲生郡竜王町
使用米：滋賀県竜王山田錦１００％使用 精米歩合：麹米５０％・掛米５５％
日本酒度：＋３〜＋５ 酸度：１．４ｍｌ 使用酵母：金沢（自社保有株）
アルコール度数：１６度以上１７度未満 杜氏：瀬戸清三郎
いつもの事ですが、この酒は文句の付けようの無い酒です。
香りといい、味といい、ふくよかさといい、口に含むと米の旨みが口の中に広がります。
素晴らしい酒、見事な酒、日本酒とはこれだ！ と言いたくなるような酒です。
昨日、大阪北区梅田にある熊本県大阪事務所にお邪魔しました。
近くに所用がありその帰りに寄ってみました。（大分県事務所とお向かい同士です。）
『熊本県大阪事務所』 大阪駅前第３ビル２１階
スザンヌが出迎えてくれました。
たくさんの熊本県産焼酎が展示していました。（残念ながら 『水の鼓動』 はありませんでした。）
熊本県内の観光や物産品などのカタログがたくさん置いてあり、御船町のカタログを頂きました。
（藤崎八幡宮の馬追い祭りのカタログはありませんでした。）
御船町かっては県下一の酒造りの町として栄えていたようです。
豊かな自然と緑と水の町、恐竜の郷、石橋、河童伝説、吉無田高原の緑のじゅうたん、魅力いっぱいの町のようです。
久し振りに新開地の 『公園前世界長』 に行ってきました。
何と！ 公園前においさんの大好きな豊潤がそれもひやおろしが。
マスターに聞くと大阪から仕入れたとのこと。
さすがにマスター、いい酒を知ってる、改めて見識の深さに敬服いたします。
『豊潤 ひやおろし 特別純米』 小松酒造場 大分県宇佐市長洲 蔵杜氏 小松潤平
嬉しくて、とりあえずのビールも飲まず、豊潤を注文、お代わりもしました。
どの様な味に仕上がっているのか興味津津でしたが、さすがです豊潤！
旨い！ 辛口の中に旨みと深みが、バランスのよい酒に仕上がっていました。
この日は角打ち仲間、ブログ仲間が４名集合、みなさん豊潤を堪能していました。
【２２年９月に蔵出したばかりの酒、精米歩合を５０％も削り贅沢な造りをしています。
小松氏がこだわる大分には余り無い辛口で、食中酒として使える酒をと、ますます造りに磨きがかかる小松酒造場。】
幕末ゆかりの名所が多い、山口県の萩市に蔵を構えている。
『東洋美人 大辛口 純米吟醸中取り』 （株）澄川酒造場 山口県萩市
使用米：地元山田錦１００％使用 精米歩合：５５％ 酵母：協会９号酵母
日本酒度：＋１５ 酸度：１．５ アルコール度数：１６〜１７度 蔵杜氏：澄川宜史
まだ２０代の若い蔵杜氏、基本に忠実に真面目な酒造り、約３００石の小さな蔵です。
『東洋美人』 の銘は初代が亡き妻に向けて命名されたとのこと。
山田錦と９号酵母のベストマッチ、大辛口だが９号酵母らしい透明感のある酒を醸している。
山田錦を５５％まで磨き上げた、純米吟醸大辛口の中取り部分を詰めた酒です。
【試飲評価】
【蔵杜氏が辛口だけど透明感のある酒を目指し、辛さの中にも米の甘みを見事に引き出している。
大辛口独特なシャープな口当たりで、飲み飽きしません。 旨くて大辛口な酒！】
★ この大辛口の酒に合う様なアテ、『バサの天ぷら』 と 『汲み上げ豆腐』 で美味しくいただきました。
米どころ酒どころの新潟の酒です。
この酒はこの８月末から蔵出した、この時期の酒 『ひやおろし』 です。
『鶴齢 特別純米 ひやおろし 無濾過瓶燗』 青木酒造（株） 新潟県南魚沼市
使用米：兵庫県産山田錦１００％使用 精米歩合：５５％ 日本酒度：−１
酸度：１．５ アルコール度数：１６〜１７度 杜氏：新保英博 蔵元：青木貴史
創業は１７１７年（享保２年）で約３００年の蔵、 年間生産量は約２０００石。
新潟の酒は淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指している。
【試飲評価】
【秋あがりの酒 『ひやおろし』 は生原酒とは違い、まろやかな味わいと熟成した酒本来の旨みを兼ね合わせている。
新潟の酒なので淡麗辛口と思っていたが違っていた、冷で飲んだが次はぬる燗で飲んでみよう。】
★ この酒を 『真アジ お造り』 と 『平貝 あぶり』 のアテでいただきました。
『一雫入魂』 この蔵の基本
『楯野川 源流 中取り純米』 楯の川酒造(株） 山形県飽海郡平田町
原料米：庄内産美山錦１００％使用 精米歩合：５５％ 酵母：山形９号単体
日本酒度：＋３ 酸度：１．５ アルコール度：１７．０〜１８．０度
蔵元 佐藤淳平氏、東京農大醸造学部出身の若手の蔵杜氏さんです。
これも 「ひやおろし」 冬の寒い時期に仕込み、瓶貯蔵にて半年間熟成したもの。
中取り部分のみの原酒を瓶詰めし、瓶燗火入れ一回のみでの貯蔵です。
【試飲評価】
【ひと夏を超えて、より優雅でおちつきのある味わいに、仕上がっています。
酒の旨みと後味の切れを併せ持つ、パンチの効いた味わい、秋の味覚を楽しみながらの食中酒として楽しみたい。】
★この酒を、「函館直送 活ばふんウニ」 と 「伝助穴子 霜降り造り」 でいただきました。
この時期、日本酒は 『ひやおろし』 が各地で続々と発売されています。
『ひやおろし』 先日にも述べましたように、冬に醸造した酒をひと夏低温で貯蔵してこの時期に蔵出しします。
そのほとんどが生酒で火入れは一回程度、瓶詰めにして寝かせる場合もあります。
特徴は寝かせる事で角が取れ、まろやかな味に仕上がります。
『ひやおろし』 のほとんどが何故か、常温〜ぬる燗で飲むほうが美味しいのです。
『斬九郎 特別純米芳醇辛口』 宮島酒店 長野県伊那市 創業１９１１年(明治４４年）創業
(南アルプスと中央アルプスに挟まれた伊那盆地の中心にある蔵）
原料米：契約栽培美山錦１００％使用 精米歩合：６１％
日本酒度：＋１０ アルコール分：１６度
【試飲評価】
【この酒はまろやかで辛口、飲みあきしない味に仕上がっています、食中酒として最適な酒とみます。
今回は冷でいただきましたが、常温もしくはぬる燗での方が、酒の味は引き立つように思いました。】
★この酒を 「新秋刀魚のお造り」と、「松茸の天ぷら」 で美味しくいただきました。
おいさんとこの３軒先の並びにある店 『かごの屋・神戸住吉店』 です。
大阪に本社のある、外食店舗・冷凍食品製造販売の 「(株）キンレイ」の、和食レストランチェーンです。
店舗は大阪を中心に全国で５９店舗、近畿２府４県だけで５１店舗、店が無いのは滋賀県だけです。
近畿以外では、東京、神奈川、埼玉の３県だけです、大阪中心の関西の和食レストランチェーン店です。
すぐ隣という事もあり、ファミリーやグループで気軽に利用しています。
和食レストランでチェーン展開している店も数多くありますが、ここは好きな店です。
料理の内容、味、価格、雰囲気、サービスとどれを取っても、悪くはないと思います。
ファミリーレストラン風で食事が中心なので、そんなに騒がしくはありません。
お座敷が別にあり、ここはグループや団体の宴会用として使用しています。
【おいさんはいつも焼酎のボトルを入れて、単品の料理を注文してちょっとした小宴会をします。
近場で気軽に利用出来ることが一番ですが、 本当はこの店で働いているウェートレスさんが目的です。
おいさんの好きなタイプの可愛い娘がいるのです。 （マドンナには内緒の話です）(秘）】
★料理内容をご覧になってください。 (焼酎ボトルに生中５杯、料理１０品、３名で１万円チョイでした。）
おいさんの飲み行くとこは、角打ちか立ち呑み屋が多く、大人数のとき意外は居酒屋へはあまり行きません。
馴染みの居酒屋には行きますが、この店は初めてでした、 『養老乃瀧』
阪神御影駅と阪神住吉駅の南側に、養老乃瀧はありますが入ったことはありません。
この店は大阪にある養老乃瀧です、関西には数多くあるようです、それも駅の近くに。
チェーン展開している居酒屋は数多く、ここも御他分に洩れず、店内装、メニュー構成、料金体系、営業システム、
料理内容、味、等も大型居酒屋チェーン店とまったく同じでした。
【おいさんのように店の個性を求め、料理や味も個性的（特長のある）で、わがままが利き、オーナー店主と直に話が出来て、
酒の種類が多く、自身の好む酒がある店が大好きです、ですから画一的なチェーン店は好きではありません。】
★ひとつだけ嬉ことがありました、粋なオネイサマから、 「男前のおにいさ〜ん！、一緒に飲まない！」
と誘われましたが、一人で５人ものオネイサマは体が持ちません、ご丁重にお断りさせて頂きました。。。（笑）】
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