いつも行く店、新地の本通りにあるお店です。
土曜日もやっていますが、いつもの綺麗なオネイサン達はいません。
ママと小ママの２人だけでの営業です。
新地の本通りにお店を出して、３１年、綺麗なママです。
ママは大分県別府の出身、大分県人会の会員は特別料金です。
この日は県人会仲間5名でお邪魔しました。
貸切状態！ カラオケ歌い放題でした。（カラオケの画像は１枚だけです）
★１昨年の開店３０周年記念には、おいさんの友人のスター錦野旦をゲストに盛大なパーティーを開催。
（そのパーティーの画像をコメント欄に）
この蔵、常識では考えられない、驚異的な精米歩合9％の酒を造った蔵です。
「亀の尾」 と言う幻の酒米を使って造られました。『純米大吟醸 亀の甲 寿亀神韻』 720ｍｌ １０，５００円
★この酒おいさん以前に買って飲みました。（画像）
１４蔵目です、 姫路市広畑の蔵です 『田中酒造場』
「亀の甲・四拾七 純米大吟醸」 「白鷺の城 純米吟醸」 「名刀正宗・情燗屋 特別純米」
★良い酒を造りますね、田中社長のお人柄が酒に出ています。（画像）
日本酒の会の続きです。
４番目の蔵は山口県の名蔵元 『旭酒造』 です。
「獺祭（だつさい）磨き二割三分 純米大吟醸」 「獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸」 「獺祭 純米大吟醸」
「獺祭 純米大吟醸発砲にごり」
５番目は、兵庫県姫路の銘酒蔵 『ヤエガキ酒造』
「八重垣・雄町 純米吟醸」 「八重垣 特別純米原酒ひやおろし」 「八重垣・山田錦 純米酒」
６番目の蔵は、同じ兵庫の山崎町の播州銘酒蔵 『山陽盃酒造』
「播州一献 大吟醸」 「播州一献 純米吟醸」 「播州一献・雄町 山廃純米酒」
どれを飲んでも見事な酒ばかりですが、好みの酒も違ってきます。
【蔵により全て酒質は違います、同じ蔵でも区分、酒米、醸造法で味は違います。】
★さてと次に試飲する蔵元は・・・
【全蔵回りきれませんでした。（8蔵残しました、残念です）】
最後の16蔵はこの蔵です。
灘の名門蔵、江戸の名門酒、神戸市灘区御影本町 『剣菱酒造』
「瑞穂黒松剣菱 純米酒」 「極上黒松剣菱 本醸造」 「黒松剣菱 本醸造」
創業は、永正2年（1505年）と言われ、500年以上の歴史のある老蔵元です。
赤穂四十七士が討ち入りの日、蕎麦屋の2階にて剣菱を飲み交わしたとの伝承が。
「黒松剣菱」 は45年前に日本酒を覚えた時からの、憧れの酒でした。
ところが、一時桶買い（OEM）をし、評判を大きく下げた時期が、現在は自社製造で評価を戻しました。
★有名なあの方がおられました。（画像）
鳥海山の豊かな大自然から湧き出す伏流水を使用して醸す蔵。
15蔵目です、秋田県矢島町の美酒蔵 『天寿酒造』
「鳥海山 純米吟醸無濾過生原酒」 「鳥海山・吟味良香 純米吟醸生」 「天寿 純米ひやおろし」
「なでしこ酵母仕込み」 珍しい花から採った酵母を使用、「なでしこ」で「なでしこリーグ」を応援しています。
「酒造りは米作りから！」
「がんばろう 東北！」
★東北の酒らしい、飲み口の良い酒です。
11蔵目、 福井県永平寺町の銘酒蔵、濱田屋さんでよく飲みます。 『黒龍酒造』（画像）
「黒龍 大吟醸」 「黒龍 吟醸酒」 「黒龍 本醸造ひやおろし」 「九頭龍 純米吟醸」
★どれを飲んでも旨い酒、飾りっけのない良い蔵です。
12蔵目、 兵庫県朝来市山東町の蔵 『田治米』
「竹泉・山田錦 純米大吟醸生酒」 「竹泉・雄町 純米吟醸生原酒」 「竹泉・山田錦 木桶仕込み純米ひやおろし」
★竹泉も良い酒ですね、「竹泉・山田錦 純米吟醸火入れ」の燗酒も美味しかったです。
13蔵目、 石川県能登の銘酒蔵 『御祖酒造』
「遊穂 純米吟醸生原酒」 「遊穂 山卸純米原酒ひやおろし」 「ゆうほのゆうき 山卸純米生」
★山廃とか山卸の酒は癖があるものがあり、どちらかと言うと苦手ですがこの蔵の酒は旨い！
各蔵が燗酒で飲んでいただきたい酒を選び、燗酒コーナーで飲める企画です。
各蔵が自信を持って選んだ酒だけに、どれを飲んでも旨い！
燗の付け方も酒質に合った燗温度で付けてくれました。
これからは燗酒もいいものです。
★新長田の松岡商店の店主も燗酒コーナーで、燗付け器を持ち込んで頑張っていました。
うるおい水を飲んだら、さてと第2ラウンドです。
この日の目的のひとつの蔵です。（10蔵目です）
三重県上野市の名蔵元、先日ブログにアップしました、『森喜酒造場』 です。
この日は残念ながら、るみ子さんには会えませんでしたが、ご子息の営業部長 森喜駿さんと、
製造・出荷担当の豊本理恵さんに会うことが出来ました。（画像のお二人です）
【森喜酒造場のホームページで見た写真と同じでした。】
「るみ子の酒 山廃純米吟醸火入れ」 「すっぴんるみ子の酒 純米無濾過生原酒」 「英 純米吟醸無濾過生原酒」
★美味しいお酒です。 次は燗酒コーナーに移動です。
「日本酒を飲んだら、飲んだ量の倍の水を飲みなさい。」 と言われます。
悪酔いをしないためと、美味しくお酒を飲むためです。
この日、出展した各蔵元の仕込み水が用意されていました。
それぞれ飲み比べてみましたが、微妙に味が違うような・・・？
お酒を仕込むための大事な水です、美味しいのは当たり前です。
★うるおい水を飲んで、次のお酒を飲みに行くぞ・・・＾＾
昨日、神戸サンボーホールで開催された日本酒の会に行って来ました。
全国から２４蔵元、９４種銘柄の日本酒を無料試飲。
入場参加者、約７００名という大規模な日本酒の会です。
スタートは、『太田酒造』 の 「道灌・五百万石 純米無濾過生原酒」 「道灌・玉栄 山廃純米原酒ひやおろし」 からです。
続いて、『泉酒造』 の 「仙介 純米吟醸」 「仙介 特別純米ひやおろし」
更に、『神戸酒心館』 の 「福寿 大吟醸」 「福寿 純米吟醸」 と飲みました。
３蔵とも２３日に開催される、灘の地酒を飲もう会主催の 「ひやおろし大会」 の参加蔵です。
特に神戸酒心館さんは初参加、「新参加蔵ですので、よろしくお願いします。」 と蔵人さん仰ってました。
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