「かこも」 での〆料理です。
マドンナは 『名物カキの土手小鍋・５８０円』
おいさんはカキが苦手ですのでこれにしました。
『トラフグてっちり小鍋・６９０円』
安くて美味しい。
寒かったので温まりました。
★画像は、カキの土手小鍋です。
熊本五木産の 『豆腐の味噌漬け』 がありました。 【かこもにて】
しゅうさんから送って頂いた物と同じでした。
酒の肴には最高です。
大分産の 『銀杏』 もありました。
どちらも旨い！
酒は、「三岳」 「兼八」 をロックで。
★豆腐の味噌漬けはこの日だけのメニューでした。
【一点の曇りもない 究極の新酒】
能ある鷹は爪を隠すなんてことわざがありますが、隠しても隠しきれないのが鍋島ニュームーン。
鍋島らしいセクシーな甘みが新酒のフレッシュさと、マッチした味わいは、ゴージャスのひとこと。
トロピカルフルーツのような味わいは、もはや日本酒という域も、アルコールという域も飛び越えて、極上のフルーツ。
一点の曇りもない酒質をイメージする、真っ白なラベルと、ゴールド、シルバーの文字。
コレを究極と言わず、何を究極と言うんでしょう・・。
天才と言われる鍋島の造り手、飯盛さんの真骨頂が、たっぷりと味わいます。 （蔵元談）
『Nabeshima New Moon しぼりたて中汲み 純米吟醸 無濾過生原酒』
富久千代酒造 佐賀県鹿島市浜町
雄山錦１００％使用 精米率：５０％ アルコール度：１６～１７度 杜氏：飯盛直喜
★この素晴らしい銘酒と、寒かったので 「味噌煮込みうどん」 でいただきました。
酒米「美郷錦」は山田錦×美山錦の交配種より選抜され、その品質は軟質米のふくよかさと
硬質米のスッキリ感が程々に調和されています。
現在は全国10社ほどが商品化しており 「異端児」的な酒米となりつあります。
一口目は洋梨を想わす甘めのフルーツ感がさっと弾け、飲み進むとふくらみある清楚で
ソフトな旨味が全体を包み込んで、心地よい陶酔の世界へ誘ってくれます。
「美山錦×山田錦」 交配、王道の血をひく希少な酒造好適米
秋田県大潟村産の酒造好適米 「美郷錦」で仕込んだ純米大吟醸です。
当然のことながら、仕込む米が変われば味わいも大きく変わりますが、爽やかで華やかな香り、
優しい味わいといった 「くどき上手」 らしさはそのままに、
またひとつ新しい「くどき上手」を提案してくれている大注目の味わいに仕上がっています。
スムーズでさらりとした口当たり、みずみずしいフレッシュ感、やわらかな酸、非常にきれいなまとまりのある味わいです。
またひとつ 「くどき上手」 の魅力を発見できる逸品です。
『くどき上手 純米大吟醸』 亀の井酒造 山形県鶴岡市羽黒町
原料米:美郷錦 精米歩合:44% 使用酵母:M310・小川10号
日本酒度:±0 酸度:1.2 アルコール度:17度～18度
★この素晴らしいお酒と、里芋で作ったポテトサラダをいただきました。
ある日の、「さかなでいっぱい」 です。
たい皮ポン酢を注文したらこんなにお洒落で出てきました。
大葉を巻いた、ひと手間入れた料理です。
アジの昆布じめも酢の加減と昆布の旨味が乗り絶妙の味でした。
いつも美味しい魚料理が食べれる店です。
★この日もよく食べよく飲みました。
御影の飲み会ツアー、2軒目は先日11月11日の 「立ち飲みの日」 にオープンした店。
『立呑みバール 下駄さん』
11月11日は 「下駄の日」 でもあります。
オープンの日に行ってこの日2回目。
いつもの、「仙介」 を、容器が変わっていましたが正1合です。（1合より多い）
アテは突き出しの 「イカ」 「肉どうふ」 「厚切りベーコンのソテー」
お酒は、「南之方」 「こく紫」 をいただく。
【お隣にいたマスターのお友達と話していると、「お料理 良」 のマスターのお父さんが来店。】
★papaさんはここで離脱、「良」のお父さんに会ったので何かの縁と「良」に出向く。
御影に最近オープンしたラーメン店。
醤油とんこつ味の和歌山らーめん系の店です。
10時で看板、店の前に来て店頭の電気が消えた。（10時ジャスト）
店長に言って無理やりにお願いする。
「火を落とさなかったので大丈夫ですよ！」 と店長。
マドンナ酔っ払って、ラーメンが出てくるまで寝ていました。（画像）
【マドンナ 「美味しい！」 と酔っ払ってても味は分かるのか？】
★何とか食べて帰りました。
「下駄さん」 で 「良」 のマスターのお父さんに偶然に会う。
という事で 『良』 に行くことに。
実はこの店、7年ほど前によく行ってたお店です。
『お料理 小さい店 良』 神戸市東灘区御影本町２－１７－３ TEL:078－856-3354
店主 谷林良幸 兵庫県食育推進認定指導員 日本料理専門調理技能士 食生活アドバイザー
ホテルで料理の経験を積み、25歳（現在32歳）の若さで独立して今の店を構える。
料理の腕前は抜群！ 美味しい料理を造ります。
特に江戸焼きの 「うな重」 やうなぎ料理は絶品です。
この日は、「手造り胡麻豆腐」 「焼き胡麻豆腐」 「即席お漬物」
お通しの小鉢料理でその店の味がすべて分かります。
★小さな店ですが真面目で料理一筋のマスター、贔屓にしたい店です。
昨夜もpapaさんと待ち合わせ。
阪神御影駅南にある立ち飲み店。
『美よ志』 三好商店（酒屋）さんが隣で営業。
三好のご主人のお母さんが営んでいる有名店です。
近所のベテランオネイサン２人と一緒に頑張っています。
ベテランのオネイサン達なので料理は上手い、美味しい、そして安い。
お酒は、大阪八尾の銘酒 「長龍 樽酒」
papaさんはビールとカンチュウハイ（ロング缶）
料理は 「ポテトサラダ」 「牡蠣フライ」 「野菜炒め」 papaさんは 「出汁巻き」 他。
★次の店は、ここです。（続く）
阪神タイガース・公式ファンクラブから。
２０１２年度オフィシャル・メンバーズ・カードが届きました。
ファンクラブに入っているといろんな特典があります。
来年もカード背番号は３３番です。
これは大分出身のタイガース選手、葛城育郎外野手の背番号です。
★このカードを持って来年も甲子園に行きます、阪神の優勝を願って！
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