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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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杜谷（もりや）

6月
16日
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杜谷（もりや） 杜谷（もりや） 杜谷（もりや） 杜谷（もりや）

大分本格麦焼酎の 「杜谷 黒ラベル」 ぶんご銘醸 （大分県佐伯市）

大分産のはだか麦を使い黒麹で造っています♪

昔ながらの懐かしい味の中に甘味と麦の香ばしさがあり、とても美味しい♪


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夏酒『夏音（なつおと）』

6月
16日
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夏酒『夏音（なつおと）』 夏酒『夏音（なつおと）』 夏酒『夏音（なつおと）』

大分県臼杵市の地酒です！

『夏音』 久家本店

夏酒なのに度数が18度と高い！

「これをオンザロックで飲んでください！」 とのことです♪


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ちえびじん！

6月
16日
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ちえびじん！ ちえびじん！ ちえびじん！ ちえびじん！

大分での最初のお酒はこれを！

『ちえびじん』 中野酒造 （大分県杵築市）

山田錦で醸した「純米吟醸」と「純米酒」です♪

今、人気のお酒です♪


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冷凍カツオが！

6月
16日
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冷凍カツオが！ 冷凍カツオが！ 冷凍カツオが！

この画像のカツオは冷凍で前日に解凍されたものです！

身の色がピンクできれい、味は臭みがなく生と変わらない美味しさ！

最近は冷凍技術が発達して食材が美味しくなりました♪

★解凍も上手にされているのでしょう。




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今が旬！城下かれい！

6月
16日
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今が旬！城下かれい！ 今が旬！城下かれい！ 今が旬！城下かれい！ 今が旬！城下かれい！

この時期が一年で一番美味しい大分ブランド魚！

『城下かれい』 （大分県日出産）

真子鰈（マコガレイ）で透明な白身の魚です！

身がしまり甘味があり上品な味が人気です♪


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大分に帰れば関あじ！

6月
16日
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大分に帰れば関あじ！ 大分に帰れば関あじ！ 大分に帰れば関あじ！

先ずはこれからスタートです！

この時期は 「関さば」 より 「関あじ」 のほうが美味しいのです♪

一匹の半分を捌いてもらいました。

★身が甘くて締まっていて美味しい♪



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